2021肉類健康消費(fèi)產(chǎn)業(yè)峰會暨國際優(yōu)質(zhì)食物蛋白健康消費(fèi)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會
肉類產(chǎn)品作為人體需要的動物蛋白來源之一，也是百姓“菜籃子”的重要品種。中國已是世界上肉類消費(fèi)量最大的國家。2020年，牛羊豬雞產(chǎn)量7639萬噸，中國占世界肉類消費(fèi)總量的近1/3，肉類貿(mào)易也由凈出口轉(zhuǎn)為凈進(jìn)口。整個畜產(chǎn)品的進(jìn)口規(guī)模在475.7億美金，進(jìn)口總量達(dá)640萬噸之多，總產(chǎn)值已超3萬億。我國社會消費(fèi)品零售總額39.19萬億，其中餐飲消費(fèi)達(dá)3.95萬億，餐飲占零售總額達(dá)10%。
后疫情時代，在兼顧可持續(xù)發(fā)展的背景下，全球肉類產(chǎn)品供需平衡和健康消費(fèi)將何去何從？在新發(fā)展格局下，在新生態(tài)構(gòu)建中，傳統(tǒng)肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游該如何應(yīng)對機(jī)遇與挑戰(zhàn)的新變化？如何改善中國居民膳食結(jié)構(gòu)以實現(xiàn)健康與環(huán)境雙贏？如何把握新商業(yè)發(fā)展下的肉類動物蛋白的消費(fèi)新趨勢？如何重塑全新生態(tài)鏈中的新價值、抓住新的餐飲消費(fèi)機(jī)遇？
本次以“產(chǎn)業(yè)協(xié)同、健康消費(fèi)、消費(fèi)創(chuàng)新、賦能雙循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展”為主題，于8月25日在上海召開本次峰會，邀請國內(nèi)外政府、協(xié)會、企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈各方面的嘉賓共同參與、分享全球最新動態(tài)、價值理念、洞察未來趨勢。
會議主題：
產(chǎn)業(yè)協(xié)同 健康消費(fèi) 消費(fèi)創(chuàng)新 賦能雙循環(huán) 可持續(xù)發(fā)展
時間地點：
2021年08月25日
上海卓美亞喜瑪拉雅酒店三層 歡大宴會廳(浦東新區(qū)梅花路1108號）
組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：
聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)項目上海全球科技創(chuàng)新中心
中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會
國際優(yōu)質(zhì)食物蛋白健康消費(fèi)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 (籌)
支持單位：
中國綠色食品協(xié)會綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會
世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐工業(yè)化委員會
烏拉圭肉類協(xié)會
全球肉類智庫聯(lián)盟（GMTT）
中國市場學(xué)會團(tuán)餐專業(yè)委員會
中國供銷冷鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
承辦單位：
天津智象科技發(fā)展有限公司
第12屆上海國際餐飲食材展覽會
梅特國際
北京睿盛達(dá)科技有限公司
會議議程：
報到時間：
8月24日（下午） 14：00-22：00
8月25日（上午） 08：00-09：0009:0009:0009:05
09:00-09:05開幕致辭
上海全球科技創(chuàng)新中心（UNDIO全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)項目）主任 王根祥09:05—09:10
09:05-09:10開幕致辭
中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長 李國都09:15—09:3
09:15-09:30
國際優(yōu)質(zhì)食物蛋白健康消費(fèi)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授牌儀式
宏 觀 篇
09:30-09:50
全球供應(yīng)鏈視角下的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)/國家農(nóng)業(yè)市場研究中心主任 韓一軍
09:50-10:10
國際貿(mào)易、食物安全和中國農(nóng)業(yè)
中國人民大學(xué)/農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長 仇煥廣
10:10-10:30
中國的食物與營養(yǎng)需求的發(fā)展戰(zhàn)略
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副秘書長 孫君茂
10:30-10:50
后新冠疫情時代的全球動物蛋白消費(fèi)展望
擬邀請國外知名投行產(chǎn)業(yè)分析師
10：50-11：00 茶 歇
供 給 篇
國外供應(yīng)市場沙龍主題：國外肉類產(chǎn)品健康消費(fèi)管理經(jīng)驗以及其對中國市場的后續(xù)看法
主持人：華食國際集團(tuán)總裁 王道軍
11:00-12:00
對話嘉賓
澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會大中華區(qū)總經(jīng)理 朱頤
烏拉圭國際肉類協(xié)會亞洲區(qū)總經(jīng)理 蔡佳欣
愛爾蘭食品局中國區(qū)總經(jīng)理 蘇禮文
新西蘭銀蕨農(nóng)場中國區(qū)總經(jīng)理 王臻
持續(xù)邀請中......
12:00-12:20
“十四五”中國畜牧生產(chǎn)發(fā)展形勢與消費(fèi)展望中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易監(jiān)測預(yù)警首席專家 朱增勇
12:20-12:40
新消費(fèi)趨勢下，中國肉類產(chǎn)業(yè)鏈的趨勢與機(jī)會擬邀請國外知名咨詢管理公司專家
12：40-14：00午 餐
需求篇
14：00-14:20
新消費(fèi)趨勢下餐飲的投資邏輯與思考，以及未來的機(jī)會擬邀請知名投資人
14：20-14:40
萬億級預(yù)制菜市場發(fā)展概況及趨勢招商證券食品飲料首席分析師 于佳琦
14:40-15:00
新零售時代：食品企業(yè)面臨的渠道環(huán)境變化以及如何突圍普華永道思略特管理咨詢（上海）有限公司北京分公司執(zhí)行總監(jiān) 華曉亮
15:00-15:20
國內(nèi)外肉類加工技術(shù)進(jìn)展及產(chǎn)品開發(fā)成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長 王衛(wèi)
15:20-15:40
傳統(tǒng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)擬邀請國內(nèi)肉制品加工生產(chǎn)企業(yè)代表
15：40-15：50 茶 歇
肉類動物蛋白沙龍主題：肉類產(chǎn)品消費(fèi)流通的新特點
主持人：中糧進(jìn)口食品公司副總經(jīng)理 王雪峰
15:50-16:30
對話嘉賓
丹麥皇冠（Danish Crown)渠道經(jīng)理 郭良鯊魚菲特創(chuàng)始人 強(qiáng)小明
擬邀請肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)代表
擬邀請生鮮社區(qū)團(tuán)購企業(yè)代表
擬邀請餐飲采購負(fù)責(zé)人代表
創(chuàng) 新 篇
16:35-16:55
可持續(xù)的食物生產(chǎn)系統(tǒng)和市場轉(zhuǎn)型機(jī)遇世界自然保護(hù)基金會可持續(xù)農(nóng)業(yè)與食品項目主任 于鑫
16:55-17:15
替代蛋白國際市場發(fā)展現(xiàn)狀及展望谷孚咨詢GFI consultancy 總經(jīng)理 李佩瑩
替代蛋白沙龍主題：替代蛋白生產(chǎn)加工的痛點、消費(fèi)特點及市場展望
主持人：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 于寒松
17:15-18:00
對話嘉賓
厚生投資執(zhí)行董事 李惟謹(jǐn)北京工商大學(xué)教授兼星期零首席科學(xué)家 李健
必斐艾食品有限公司董事長 陳樹光
OATLY 亞洲區(qū)總裁 張春
19:00-21:00 會 議 晚 宴
*最終議程以會議當(dāng)天實際為準(zhǔn)
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地區(qū)：
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