隨著夏季的到來(lái)，食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工過(guò)程中易產(chǎn)生霉?fàn)€變質(zhì)，引發(fā)食物中毒事故?，F(xiàn)發(fā)布如下食品安全消費(fèi)提示：

 

　　一、食材采購(gòu)要把關(guān)

 

　　選購(gòu)食品原料要到具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、符合衛(wèi)生條件的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買。不要采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類和來(lái)源不明的畜禽類食品。不采購(gòu)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。謹(jǐn)慎購(gòu)買路邊攤販出售的自制熟食、涼菜等。

 

　　二、食品儲(chǔ)存要合理

 

　　對(duì)于需要冷藏或冷凍的生鮮食品，購(gòu)買后應(yīng)及時(shí)放入冰箱貯存。烹調(diào)好的食物在常溫下存放不要超過(guò)2小時(shí)。剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。加熱冷藏過(guò)的剩飯、剩菜中心溫度要達(dá)到70度以上方可食用。

 

　　三、加工食物要規(guī)范

 

　　食品加工場(chǎng)所要衛(wèi)生整潔，空氣流通。從業(yè)人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生，定期健康體檢。加工食品的工具、容器要做到生熟分開(kāi)，不可混用。餐飲具需消毒后，方可使用。生、熟食品要分開(kāi)貯存，加熱烹制食品要做到燒熟煮透。

 

　　四、衛(wèi)生用餐要養(yǎng)成

 

　　注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，疫情期間外出就餐做好個(gè)人防護(hù)。適度食用冷飲，注意科學(xué)膳食。切記暴飲暴食。鼓勵(lì)餐后打包，倡導(dǎo)綠色環(huán)保，杜絕餐飲浪費(fèi)。

 

　　五、維權(quán)意識(shí)要增強(qiáng)

 

　　在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)索取消費(fèi)憑證，如發(fā)生消費(fèi)糾紛，可撥打電話12315或12345投訴。就餐后出現(xiàn)胃腸不適、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就近就醫(yī)，并及時(shí)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。