來(lái)自SeafoodSource 7月9日消息，賽百味餐廳(Subway Restaurants)為其金槍魚(yú)產(chǎn)品辯護(hù)，此前有人提起訴訟，稱其提供的金槍魚(yú)不是真的。
賽百味在一份新聞稿中稱，賽百味100%使用野生捕捉的金槍魚(yú)。
此前，《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道稱，在賽百味的金槍魚(yú)三明治中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何金槍魚(yú)DNA。
賽百味和一家頂級(jí)熟食和加工金槍魚(yú)DNA檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室均表示，《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道中實(shí)驗(yàn)室使用的DNA檢測(cè)對(duì)罐裝和/或加工金槍魚(yú)不準(zhǔn)確。
LeeAnn Applewhite是佛羅里達(dá)州Alachua市的食品DNA檢測(cè)公司Applied food Technologies(AFT)的創(chuàng)始人兼總裁，他證實(shí)，《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道中那個(gè)身份不明的實(shí)驗(yàn)室所使用的DNA檢測(cè)類型無(wú)法檢測(cè)到金槍魚(yú)。
LeeAnn Applewhite表示，AFT是美國(guó)唯一一個(gè)有能力測(cè)試金槍魚(yú)加工過(guò)的小顆粒的實(shí)驗(yàn)室，以確定它是真正的長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)，鰹魚(yú)，還是標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)的其他金槍魚(yú)。
事實(shí)上，AFT為大金槍魚(yú)供應(yīng)商如Bumble Bee、Starkist和Chicken of the Sea進(jìn)行金槍魚(yú)檢測(cè)，并獲得美國(guó)政府授予超過(guò)100萬(wàn)美元的獎(jiǎng)金，用于研究和開(kāi)發(fā)用于分析罐裝金槍魚(yú)物種。
在本月早些時(shí)候提交的一份修改后的起訴書(shū)中，原告將焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了賽百味對(duì)可持續(xù)發(fā)展的主張。該公司不能確保其金槍魚(yú)100%是可持續(xù)捕撈的鰹魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，而且其金槍魚(yú)不是來(lái)自健康魚(yú)類的品種，例如長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)。
賽百味表示，在得知賽百味金槍魚(yú)來(lái)源和DNA檢測(cè)可靠性的信息后，他們將注意力轉(zhuǎn)向了可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。
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