6月24日至25日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食品評(píng)估中心”）在京召開(kāi)食物過(guò)敏流行病學(xué)研究臨床評(píng)價(jià)實(shí)施方案研討會(huì)。食品評(píng)估中心、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學(xué)第三醫(yī)院、江西省疾病預(yù)防控制中心、南昌大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、奉新縣、南昌市新建區(qū)和樂(lè)安縣疾病預(yù)防控制中心以及相關(guān)技術(shù)支持公司等共20余人參加會(huì)議。會(huì)議由食品評(píng)估中心檢定中心主任朱傳生主持。

 

　　研討會(huì)上，食品評(píng)估中心技術(shù)總師吳永寧指出，食物過(guò)敏是食品安全領(lǐng)域的重要工作，食物過(guò)敏存在人種差異，在流行病學(xué)研究中，不能僅依靠受訪者的自述，還需要將臨床醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)密切結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展如皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性IgE檢測(cè)、雙盲安慰劑對(duì)照食物激發(fā)試驗(yàn)等研究，獲得基于代表性人群的中國(guó)過(guò)敏食物排序，以更新《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）的食物過(guò)敏標(biāo)識(shí)清單。希望江西省的研究能夠成為今后該領(lǐng)域研究工作的模板，為食物過(guò)敏研究納入國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)常規(guī)工作奠定基礎(chǔ)。

 

　　陳艷研究員介紹了中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品安全創(chuàng)新單元研究課題《中國(guó)普通人群食物過(guò)敏多中心流行病學(xué)研究》和江西省食物過(guò)敏橫斷面研究總體方案。北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科常務(wù)副主任/中華醫(yī)學(xué)會(huì)變態(tài)反應(yīng)分會(huì)主任委員王良錄和北京大學(xué)第三醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師周薇與參會(huì)人員就總體方案的實(shí)施注意事項(xiàng)展開(kāi)了熱烈討論，確定調(diào)查表內(nèi)容，并就食物過(guò)敏臨床評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施方案提出具體指導(dǎo)意見(jiàn)。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了江西省食物過(guò)敏橫斷面研究數(shù)據(jù)收集與管理平臺(tái)的培訓(xùn)工作。