為全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，食品安全“點(diǎn)題整治”工作結(jié)合福州市監(jiān)管實(shí)際，細(xì)化工作步驟、強(qiáng)化整治舉措，四舉措開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治工作。

 

 

　　強(qiáng)化平臺(tái)約談指導(dǎo)，組織召開(kāi)整治餐飲外賣(mài)市場(chǎng)亂象約談會(huì)，美團(tuán)、餓了么負(fù)責(zé)人以及平臺(tái)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)人員參會(huì)。會(huì)議要求平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)照《電子商務(wù)法》《福建省食品安全條例》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》開(kāi)展自查，如發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

 

　　強(qiáng)化平臺(tái)協(xié)同治理，召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶電子證照公示暨e治理工作推進(jìn)會(huì)。對(duì)打通政企信息差、研究制定分級(jí)分類(lèi)管理細(xì)則、開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲有獎(jiǎng)舉報(bào)宣傳等方面進(jìn)行部署。

 

　　強(qiáng)化連鎖餐飲網(wǎng)店指導(dǎo)，針對(duì)“曼玲粥店”“三米粥鋪”等違法經(jīng)營(yíng)行為輿情以及近期食品安全檢查情況，約談了福州越城記餐飲有限公司等6家連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人，重申食品安全相關(guān)法律規(guī)范，要求做好食品安全管理，加強(qiáng)食品安全自評(píng)自查，提升食品安全管理水平。

 

 

　　對(duì)大豐收·蛙功夫、大豐收·脆魚(yú)、越城記·黑魚(yú)煲、越城記·蛙舍、蜀都豐、小叫天、醉得意、一道田雞等10多家連鎖餐飲，檢查其食品經(jīng)營(yíng)許可證持證、加工制作、餐飲具洗消、包裝材料、食品配送、佩戴口罩等情況；并將相關(guān)檢查情況通報(bào)給轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，要求督促整改落實(shí)。

 

　　聯(lián)合省電視臺(tái)融媒體中心對(duì)蜀都豐、醉得意、東方紅、蛙舍等整改情況進(jìn)行“回頭看”突擊檢查對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員在工作時(shí)未規(guī)范佩戴口罩等問(wèn)題責(zé)令改正。

 

　　對(duì)福州紅湘匯餐飲有限公司鼓樓區(qū)八一七北路分公司（東方紅店）、福州倉(cāng)山區(qū)蜀都豐餐飲店以及鑫鰲拜水果小龍蝦相關(guān)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶（福州市晉安區(qū)鹿鼎餐飲店、福州鼓樓區(qū)波菜餐廳）食材過(guò)期、調(diào)味料無(wú)任何標(biāo)識(shí)等問(wèn)題進(jìn)行立案查處。

 

 

　　針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全這一群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，建立了以“政府部門(mén)管控、訂餐平臺(tái)協(xié)理、從業(yè)人員共治”為布局，以“業(yè)內(nèi)人”舉報(bào)制度和發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)的“哨崗”作用為核心的一套網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)社會(huì)共治解決方案——“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”工作模式。

 

　　截至目前，“e治理”累計(jì)通報(bào)并制止網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為2073個(gè)（次），鎖定違規(guī)“黑名單”網(wǎng)店1258家；收到行業(yè)內(nèi)部舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)線索400余條，核實(shí)發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)98件，累計(jì)兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)金近4萬(wàn)元；收到隨手拍公眾舉報(bào)線索16個(gè)（次），兌現(xiàn)茉莉信用分獎(jiǎng)勵(lì)2起。

 

　　突出互聯(lián)網(wǎng)新媒體作用，進(jìn)一步加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的正面宣傳力度，在全市行政服務(wù)中心、市民服務(wù)中心等公共場(chǎng)所電梯上播放“網(wǎng)絡(luò)訂餐的正確方式”宣傳片。印發(fā)“e治理隨手拍”有獎(jiǎng)舉報(bào)公告5萬(wàn)份，加大對(duì)“e福州”APP上“e治理隨手拍”應(yīng)用程序的宣傳。

 

　　通過(guò)美團(tuán)、餓了么兩大訂餐平臺(tái)發(fā)布了《致全市網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶的一封信》，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶對(duì)照要求做好自查自糾，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，共同提升網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)秩序。多次聯(lián)合省電視臺(tái)融媒體中心、福州新聞110等媒體開(kāi)展執(zhí)法突擊檢查，通過(guò)市局微信公眾號(hào)、抖音以及電視臺(tái)發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)突擊檢查視頻，曝光典型案例，擴(kuò)大震懾效應(yīng)。