盡管鮭魚價格走高，特別是來自挪威的產(chǎn)品，但日本對空運(yùn)來的新鮮鮭魚進(jìn)口量保持平穩(wěn)的狀態(tài)，進(jìn)口量368噸，較上年同期增長17.9%。進(jìn)口價格每公斤1584日元，從4月份開始持續(xù)增長約2.5%，而與去年同期相比略低1.6%，去年同期價格1600日元。

 

　　國內(nèi)產(chǎn)銀鮭主要來自宮城縣，5月銷量248噸，環(huán)比增長50%，同比卻減少10%。宮城縣出產(chǎn)的銀鮭207噸，每公斤974日元，中國銀鮭進(jìn)口量9.5噸，每公斤839日元。

 

　　鮮鮭魚銷量694噸，同比增長5.6%，是連續(xù)第四個月增長，該產(chǎn)品單價在3月份達(dá)到頂峰，之后持續(xù)小幅下降，5月價格同比增長4.7%，為每公斤1372日元。

 

　　自1月份以來，咸鮭魚的銷量與去年持平，進(jìn)入5月份出現(xiàn)了明顯的小幅增長，單位價格也有上升趨勢。銀鮭魚銷量305噸，較去年同期增長了20.6%，單位銷售價格為853日元，由于原材料成本上漲，每公斤價格上漲了6.5%，但與3-4月相比，單價繼續(xù)上漲，銷量相應(yīng)放緩。