個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨，新興品牌公司頻獲資本加持，熱度強(qiáng)勁；傳統(tǒng)知名品牌企業(yè)集中推出各類新產(chǎn)品，擴(kuò)展市場(chǎng)。食品飲料企業(yè)如何出圈？現(xiàn)有市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和新進(jìn)入者，如何在品牌和產(chǎn)品組合方面把握先機(jī)？當(dāng)Z世代成為主力消費(fèi)群體，老齡化社會(huì)逐步來(lái)臨，直播、電商等線上營(yíng)銷形式火爆，資本市場(chǎng)的活躍參與，消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)下沉同時(shí)存在，食品飲料健康產(chǎn)品市場(chǎng)誰(shuí)與爭(zhēng)鋒。
第十五屆食品飲料技術(shù)峰會(huì)，將于2021年8月18-19日在廣州召開(kāi)，就健康食品飲料、特醫(yī)特膳食品、創(chuàng)新包裝及智造、品牌打造與投融資等內(nèi)容，探討食品飲料行業(yè)法規(guī)、發(fā)展趨勢(shì)、配方、食品安全、創(chuàng)新包裝、創(chuàng)新加工技術(shù)等30+熱門話題。此外，“ 2021食品行業(yè)-榮格技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮”也會(huì)帶來(lái)年度新產(chǎn)品和創(chuàng)新技術(shù)。來(lái)自食品飲料營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、品牌、包裝、質(zhì)檢等部門的同僚將共同參與。
市場(chǎng)與趨勢(shì) + 原料與研發(fā) + 包裝與智造
打造順應(yīng)新消費(fèi)浪潮的大健康產(chǎn)業(yè)升級(jí)
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把握市場(chǎng)脈動(dòng)
針對(duì)流行食品飲料、營(yíng)養(yǎng)健康品、膳食補(bǔ)充劑、功能性飲料、代餐、特醫(yī)食品
聚焦行業(yè)熱點(diǎn)
涵蓋發(fā)展趨勢(shì)、配方、特醫(yī)進(jìn)展、食品安全、創(chuàng)新包裝及包材、創(chuàng)新加工技術(shù)、智能環(huán)?？勺匪?/div>
高效交流平臺(tái)
網(wǎng)羅頭部企業(yè)、行業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)交流實(shí)用解決方案和前沿動(dòng)態(tài)
創(chuàng)意活動(dòng)紛呈
新品發(fā)布、供需匹配、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、活動(dòng)紛呈
部分已確認(rèn)演講嘉賓
陳建設(shè) 教授
浙江工商大學(xué)食品學(xué)院
特聘副院長(zhǎng)
營(yíng)英國(guó)食品科技學(xué)院院士，ISO食品感官分析委員會(huì)委員，英國(guó)皇家化學(xué)會(huì)食品委員會(huì)委員；英國(guó)利茲大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院&梅西大學(xué)里德特研究所名譽(yù)教授；泰國(guó)Kasetsart大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)吉林大學(xué)客座教授；國(guó)際吞咽障礙者膳食標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)創(chuàng)始委員；任多份國(guó)際雜志主編、編委。養(yǎng)食品飲料市場(chǎng)及其中日業(yè)界實(shí)踐對(duì)比分析
2014年在浙江工商大學(xué)建立了國(guó)內(nèi)唯一、國(guó)際領(lǐng)先的食品口腔加工實(shí)驗(yàn)室，并于2016年與英國(guó)利茲大學(xué)建立了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，在諸如人類唾液、口腔生理與飲食能力、食品質(zhì)構(gòu)的設(shè)計(jì)與調(diào)整、食品質(zhì)構(gòu)感官、 老年特殊食品等領(lǐng)域開(kāi)展有國(guó)際影響力的原創(chuàng)研究。
李立 博士
上海海洋大學(xué)食品學(xué)院
教授，博士生導(dǎo)師
擔(dān)任教育部高等學(xué)校輕工教指委包裝工程專業(yè)指導(dǎo)組委員，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員，中國(guó)環(huán)境學(xué)會(huì)綠色包裝委員會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)振動(dòng)工程學(xué)會(huì)包裝動(dòng)力學(xué)專業(yè)委員會(huì)理事，中國(guó)塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員。
近年來(lái)在Food Chemistry、Food Packaging and Shelf Life、Food Hydrocolloids、《食品科學(xué)》等國(guó)內(nèi)外核心以上學(xué)術(shù)期刊以一作或通訊發(fā)表論文40余篇（其中SCI論文20余篇，ESI論文2篇），以獲得發(fā)明專利7項(xiàng)并技術(shù)轉(zhuǎn)讓4項(xiàng)（2項(xiàng)為上海市首次國(guó)際技術(shù)拍賣會(huì)一號(hào)作品）。主要研究方向：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏，食品抑菌與抗氧化等保鮮機(jī)制，功能性、智能及 活性包裝。
唐立新 先生
上海易恒生物科技有限公司
首席技術(shù)顧問(wèn)
畢業(yè)于上海海洋大學(xué)食品工藝（飲料）專業(yè)和復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院工商管理專業(yè)，有30年保健食品、食品及飲料行業(yè)質(zhì)量、技術(shù)、研發(fā)及市場(chǎng)銷售相關(guān)領(lǐng)域工作和 管理經(jīng)驗(yàn)，2012年進(jìn)入功能配料行業(yè)，廣泛接觸國(guó)內(nèi)保健食品、功能食品、功能飲料客戶，客戶范圍包括直銷和準(zhǔn)直銷企業(yè)、保健食品企業(yè)和藥品企業(yè)、OEM企業(yè)、電商、微商和會(huì)銷企業(yè)。協(xié)助客戶開(kāi)發(fā)和成功上市保健食品、功能食品和功能飲料。
段志剛 博士
賽立復(fù)（中國(guó)）
總經(jīng)理，首席代表
兼任深圳市健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、深圳市腫瘤預(yù)防與早篩委員會(huì)常務(wù)委員、深圳市青年科技人才協(xié)會(huì)理事。擁有深厚的學(xué)術(shù)功底和豐富的醫(yī)療大健康產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾發(fā)表SCI論文五篇，多次參加國(guó)際頂級(jí)學(xué)術(shù)會(huì)議，與數(shù)位諾貝爾獎(jiǎng)得主同臺(tái)報(bào)告研究成果，并在《Cell》子刊發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文，被深圳市政府認(rèn)定為海外高層次人才。美國(guó)CELFULL（中譯：賽立復(fù)）是專注于線粒體醫(yī)學(xué)新藥研發(fā)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的密集型品牌，是目前在全球申請(qǐng)NMN專利最多的品牌之一。
神婆
飛瓜數(shù)據(jù)
首席分析師
追蹤短視頻流量趨勢(shì)；專注數(shù)據(jù)背后隱藏價(jià)值；研究品牌社媒新玩法；挖掘流量最新變現(xiàn)模式。
飛瓜數(shù)據(jù)是新媒體全平臺(tái)數(shù)據(jù)和分析工具服務(wù)商果集文化傳播有限公司旗下數(shù)據(jù)產(chǎn)品之一，數(shù)據(jù)對(duì)接覆蓋自媒體運(yùn)營(yíng)者、品牌推廣組、廣告投放組等，為短視頻行業(yè)MCN機(jī)構(gòu)和網(wǎng)紅達(dá)人提供大數(shù)據(jù)分析和資源整合的綜合性電商數(shù)據(jù)平臺(tái)。
Foodplus
研究團(tuán)隊(duì)
FoodPlus是一個(gè)專注于食品消費(fèi)品創(chuàng)業(yè)的垂直社群，通過(guò)深度研究和分析來(lái)探索食品消費(fèi)品創(chuàng)業(yè)的邏輯和規(guī)律。
熱點(diǎn)議題
食品飲料
新消費(fèi)時(shí)代的產(chǎn)品突圍策略
輕食及消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新
植物基、替代蛋白產(chǎn)品的多樣化及技術(shù)創(chuàng)新
精品咖啡崛起與品類延伸
潮草本植物成分的煥新之旅
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造品類創(chuàng)新與跨界發(fā)展
“ 甜”“鹽”蜜語(yǔ)的科學(xué),味覺(jué)與健康并存的愉悅
風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)的平衡策略
食品色彩顏值--新消費(fèi)時(shí)代的粉絲收割機(jī)
兒童零食市場(chǎng)賽道如何作為？
疫情后的自熱與方便食品空間幾何？
蓬勃的休閑食品市場(chǎng)的口味創(chuàng)新
資本風(fēng)口下的品牌成長(zhǎng)之路
營(yíng)養(yǎng)升級(jí)
熱門功能性原料臨床營(yíng)養(yǎng)與健康功效分析
網(wǎng)紅食品與營(yíng)養(yǎng)+聯(lián)合與創(chuàng)新機(jī)會(huì)
科學(xué)抗衰老的機(jī)制研究與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)NAD+,NMN
植物提取物的有效性利用
益生菌、益生元的產(chǎn)品功效及創(chuàng)新應(yīng)用
銀發(fā)經(jīng)濟(jì)下的老年?duì)I養(yǎng)品的細(xì)分研發(fā)與實(shí)踐
認(rèn)知功能障礙相關(guān)膳食營(yíng)養(yǎng)因素研究
嬰幼兒過(guò)敏癥與營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)
微生態(tài)與精準(zhǔn)個(gè)性營(yíng)養(yǎng)的實(shí)踐探索
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品與臨床應(yīng)用研究
慢性疾病的臨床營(yíng)養(yǎng)支持實(shí)踐
保健食品及其原料安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)
科技賦能
制勝未來(lái)——科技創(chuàng)新如何促進(jìn)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型
后疫情時(shí)代下，智能工廠建設(shè)和柔性自動(dòng)化生產(chǎn)線的應(yīng)用
基于食品分子化學(xué)與合成生物技術(shù)的突破創(chuàng)新
凍干技術(shù)加持下的零食與輕食消費(fèi)場(chǎng)景拓展
可追溯技術(shù)構(gòu)建零信息差的食品產(chǎn)業(yè)鏈
食品飲料綠色環(huán)保包裝材料的革新
顏值經(jīng)濟(jì)下的網(wǎng)紅品牌包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐
可食性包裝材料的未來(lái)
減塑壓力下的循環(huán)經(jīng)濟(jì)解決方案
后疫情時(shí)代食品接觸材料安全那些事兒
食品安全快速檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
報(bào)名與咨詢
- 胡老師
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日期：2021-07-01
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