近日，廣州海珠區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布《關(guān)于恢復(fù)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的通告》（第5號(hào)），從6月25日起，全區(qū)所有社會(huì)餐飲單位（含提供堂食的食品銷售單位）恢復(fù)堂食服務(wù)。

 

　　為做好疫情防控和食品安全監(jiān)管，嚴(yán)控恢復(fù)堂食后餐飲環(huán)節(jié)疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，海珠區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合2021年食品安全宣傳周“尚儉崇信，守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”主題，組織開展“查餐廳”行動(dòng)，對(duì)區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位疫情防控和食品安全開展全覆蓋檢查。

 

　　查餐飲服務(wù)單位疫情防控措施落實(shí)情況

 

　　重點(diǎn)抓好“掃碼、測(cè)體溫、戴口罩”等工作。

 

　　查餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況

 

　　包括開放堂食前是否及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品原料，是否對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清潔消毒等。

 

　　查網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況

 

　　督促經(jīng)營(yíng)者確保線上與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致，外賣食品包裝或容器上應(yīng)標(biāo)示食品加工制作時(shí)間、食用時(shí)間提示等基本信息，保障消費(fèi)者“舌尖上”的安全。

 

　　查餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)，推進(jìn)文明餐桌情況

　　近年來(lái)，海珠區(qū)積極推行餐飲行業(yè)示范工程，通過(guò)“創(chuàng)建一個(gè)、規(guī)范一批、輻射一片”，形成良好示范效應(yīng)，帶動(dòng)廣大餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)整體品質(zhì)和層次，打造海珠食安新名片。該區(qū)現(xiàn)有省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街區(qū)3個(gè)，市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街區(qū)8個(gè)，市級(jí)小餐飲示范街9個(gè)。

 

　　供稿：海珠區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局