校園食品安全問題一直備受全社會廣泛關(guān)注和重視。近年來，婁底市市場監(jiān)管局立足職責職能，聯(lián)合市教育局、市檢察院聯(lián)合發(fā)力，多措并舉，確保校園食品安全“護苗行動”進入長效機制，保障全市師生“舌尖上的安全”。

 

　　嚴管開學“關(guān)鍵期”。開學伊始，由市場監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合教育部門、檢察院聯(lián)合印發(fā)《婁底市2021年校園食品安全“護苗”行動實施方案》，從各部門抽調(diào)精干力量組成多組工作專班，分片包崗、責任到人，對全市校園食品安全開展地毯式、無死角監(jiān)督檢查。在春季開學不到一個月的時間內(nèi)，共檢查學校食堂及校園內(nèi)食品經(jīng)營門店1982家、學校周邊食品經(jīng)營戶1325家，真正做到督查檢查100%全覆蓋。期間，責令整改987家校內(nèi)外食品經(jīng)營單位，排除食品安全隱患1073個，立案18起，取締無證經(jīng)營6家，有力地保障了開學關(guān)鍵期全市師生的食品安全。

 

　　嚴格落實“責任網(wǎng)”。市人民政府將校園食品安全工作納入各級黨委和政府的績效考評、平安建設考核、真抓實干和黨政領(lǐng)導班子考核等考核體系中，嚴格責任追究。教育部門專門制定了《學校食品安全責任追究制度》，出臺了“四必免、八必罰”措施，將校園食品安全工作納入對各學校年終績效考核重要內(nèi)容，同時將安全文明示范食堂評比結(jié)果作為對各學校年底考評排名的重要指標。檢察院對食品安全違法行為發(fā)出《檢察建議函》，督促各有關(guān)部門責任落實到位。

 

　　嚴控監(jiān)管“閉環(huán)鏈”。以自查為主要抓手，進一步強化校園食品安全主體責任。學校自制自查臺賬，對環(huán)境衛(wèi)生、人員操作等內(nèi)容進行日登記，及時發(fā)現(xiàn)整改存在的問題和隱患。同時，按照法律法規(guī)的要求，每月全面、系統(tǒng)地開展一次自查自評，重點對制度是否及時更新、隱患是否及時整改到位等進行全面盤點和清理，并制成自查報告，一式兩份分別報送至市場監(jiān)管局和教育局，做到了隱患有排查、問題有指導、執(zhí)行無偏差，從而在機制上形成了食品安全監(jiān)管閉環(huán)路徑。

 

　　嚴守安全“風險線”。進一步強化校園食品安全責任約談舉措，全市上半年共約談學校負責人23起，持續(xù)鞏固“校長是校園食品安全第一責任人”的主體意識。著力開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和校園食堂、商店規(guī)范化建設，建成縣級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”指揮中心1個，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食堂489家，規(guī)范化校園商店23所，6家校園持續(xù)保持“省級食品安全示范學校”榮譽稱號；創(chuàng)建食品安全示范區(qū)示范學校食堂15家。全面推行校園食堂、商店食品假期全清零制度，引導校園商店實行集中配送企業(yè)經(jīng)營模式，推行食品安全規(guī)范化管理。推行“色標管理”和“膳食委員會”制度，全市768家食堂在操作加工中用不同顏色的容器、工具來有效區(qū)分生熟食以及動物、植物、水產(chǎn)類食品；全市1325家食堂邀請學生及家長、學校管理人員、社區(qū)（村委）干部等組成校園膳食委員會，查看加工現(xiàn)場，充分聽取意見，改進伙食和食品安全狀況。（供稿：婁底市市場監(jiān)管局 楊帆）