2021年6月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心組織專家對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所牽頭完成的科技成果“雞蛋蛋殼品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新”進(jìn)行了評(píng)價(jià)。以印遇龍?jiān)菏?、楊寧教授等組成的評(píng)價(jià)委員會(huì)專家組，聽(tīng)取了王晶副研究員的匯報(bào)后一致認(rèn)為，該成果在改善蛋殼超微結(jié)構(gòu)動(dòng)態(tài)礦化過(guò)程、褐殼殼色減退機(jī)制及其調(diào)控研究方面居國(guó)際領(lǐng)先水平。

 

　　該成果針對(duì)蛋雞行業(yè)和雞蛋加工業(yè)的蛋殼品質(zhì)缺陷問(wèn)題，歷時(shí)11年，明確了蛋殼力學(xué)特性下降和缺陷發(fā)生的主要日齡階段、成因機(jī)理，以蛋殼超微結(jié)構(gòu)為調(diào)控突破口，挖掘了營(yíng)養(yǎng)素調(diào)控生物礦化功能的潛在靶點(diǎn)，創(chuàng)新了解決蛋殼破損這一產(chǎn)業(yè)瓶頸問(wèn)題的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)。成果突破了傳統(tǒng)上基于化學(xué)組成調(diào)控蛋殼品質(zhì)的局限，創(chuàng)新蛋殼超微結(jié)構(gòu)研究思路及方法，創(chuàng)建了以微量元素、電解質(zhì)、植物活性成分等為核心的蛋殼品質(zhì)精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)，可使產(chǎn)蛋后期蛋殼破損率減少35%以上，褐殼蛋蛋殼原卟啉IX含量提高40%，顯著改善產(chǎn)蛋后期蛋殼顏色。通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)蛋周期和產(chǎn)蛋雞使用周限，可顯著節(jié)約飼料、降低成本，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。經(jīng)國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站、中國(guó)合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會(huì)禽蛋產(chǎn)業(yè)分會(huì)初步推廣，年覆蓋產(chǎn)蛋雞5000萬(wàn)只，每只產(chǎn)蛋雞平均增加合格雞蛋9枚，直接經(jīng)濟(jì)效益3元/只，為解決蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級(jí)中蛋殼品質(zhì)問(wèn)題提供關(guān)鍵技術(shù)支撐、提升養(yǎng)殖效益、保障蛋雞行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　該成果獲得授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利3件，實(shí)用新型專利1件，軟件著作權(quán)5項(xiàng)，發(fā)表論文30篇（SCI收錄18篇），出版著作1部。