為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：
一、總體情況
本次通報的食品共1176批次，涉及經營主體534家，共檢測食品指標4830項次，發(fā)現不合格樣品10批次。涉及不合格食品類別為炒貨食品及堅果制品1批次，淀粉及淀粉制品2批次，方便食品1批次，糕點1批次，糧食加工品1批次，肉制品1批次，水果制品3批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物、品質指標。
二、各類食品情況
1.共抽檢餐飲食品86批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢茶葉及相關制品13批次，未檢出不合格樣品。
3.共抽檢炒貨食品及堅果制品3批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為過氧化值。
4.共抽檢蛋制品11批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢淀粉及淀粉制品115批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為鋁的殘留量。
6.共抽檢豆制品11批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢方便食品3批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群。
8.共抽檢糕點1批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
9.共抽檢罐頭10批次，未檢出不合格樣品。
10.共抽檢酒類109批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢冷凍飲品1批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢糧食加工品286批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為二氧化硫殘留量。
13.共抽檢肉制品42批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群、菌落總數。
14.共抽檢乳制品3批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢食糖6批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢食鹽27批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢食用農產品196批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢食用油、油脂及其制品55批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢蔬菜制品140批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢薯類和膨化食品1批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢水產制品14批次，未檢出不合格樣品。
22.共抽檢水果制品6批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為亮藍、莧菜紅、檸檬黃、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。
23.共抽檢速凍食品7批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢特殊膳食食品2批次，未檢出不合格樣品。
25.共抽檢調味品16批次，未檢出不合格樣品。
26.共抽檢飲料12批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，應選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象。購買后按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每期食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件： 
附件1.抽檢不合格信息.xlsx
附件1.抽檢不合格信息.xlsx 深圳市市場監(jiān)督管理局
2021年5月31日
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
