國(guó)家統(tǒng)計(jì)局6月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2021年5月，全國(guó)餐飲收入3816億元，同比增長(zhǎng)26.6%；限額以上單位餐飲收入924億元，同比增長(zhǎng)40.8%。2021年1-5月，全國(guó)餐飲收入17789億元，同比增長(zhǎng)56.8%；限額以上單位餐飲收入4035億元，同比增長(zhǎng)64.2%。

 

　　據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，5月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲45.5個(gè)、56.2個(gè)百分點(diǎn)，較2019年同期上漲17.2個(gè)、33.7個(gè)百分點(diǎn)。1-5月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升93.3個(gè)、98.1個(gè)百分點(diǎn)，較2019年同期上漲47.5個(gè)、57.1個(gè)百分點(diǎn)，品牌餐飲企業(yè)恢復(fù)動(dòng)力依然強(qiáng)勁；餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅31.1個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，2021年1-5月，餐飲市場(chǎng)保持穩(wěn)定恢復(fù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。在“五一”假期的帶動(dòng)下，與居民消費(fèi)密切相關(guān)的餐飲消費(fèi)加速回暖。隨著各地消費(fèi)促進(jìn)月、消費(fèi)季活動(dòng)再次如火如荼地展開，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)期持續(xù)向好，但當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和疫情防控仍存在不穩(wěn)定不確定因素，餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅(jiān)持防疫工作常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)自查，進(jìn)一步鞏固餐飲市場(chǎng)穩(wěn)定復(fù)蘇基礎(chǔ)。