6月7日上午，衡陽市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到衡陽市一中、市八中考點食堂，嚴(yán)格審查食譜，對所有原料的索證索票及臺賬進行檢查，對從業(yè)人員健康管理及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔、供菜新鮮度、加工制作過程、食品留樣等情況進行監(jiān)督檢查，確保全市2021年高考、學(xué)考期間師生飲食安全。

 

　　今年衡陽市高考參考人數(shù)47802人，全市共設(shè)8個考區(qū)34個考點。自6月2日起，衡陽市市場監(jiān)管局派出7個檢查組赴各縣市區(qū)，對高考考點周邊餐飲店、為師生提供餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂等進行隨機暗訪抽查。截至6月7日，全市各級市場監(jiān)管部門共檢查考點學(xué)校食堂153家（次），檢查周邊食品經(jīng)營單位850余家（次）。

 

　　此次除了檢查食品經(jīng)營許可、主體責(zé)任落實、食品安全風(fēng)險防范措施、從業(yè)人員健康狀況外，還重點檢查了食品進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品留樣等各項制度和操作規(guī)范執(zhí)行情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組已當(dāng)場督促經(jīng)營者立即整改，并要求屬地市場監(jiān)管部門跟蹤問題整改落實情況，確保問題整改到位，隱患徹底消除。

 

　　各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門按照要求，全員上崗、蹲點承包，對考點食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點及其周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位等進行全天候監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。“通過全面壓實學(xué)校及學(xué)校周邊供餐單位的食品經(jīng)營主體責(zé)任，全面壓實高考駐點人員的責(zé)任和各縣市區(qū)局屬地的監(jiān)管責(zé)任。從原材料進購到就餐的全過程，我們都會通過監(jiān)管來督促落實。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過全面壓實“兩個責(zé)任”，確保全市高考期間食品安全“零事故”。（供稿：衡陽市市場監(jiān)管局）