為深入推進(jìn)“乳制品質(zhì)量提升”和“肉制品提標(biāo)升級(jí)”行動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，提高肉制品和乳制品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，排除食品安全隱患，督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
5月26日—28日、6月1日—4日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處張學(xué)軍處長(zhǎng)一行，抽調(diào)9名食品生產(chǎn)檢查員，組成3個(gè)檢查組，分別對(duì)渭南市陜西大荔景壁肉類食品有限公司、富平縣美可高特乳業(yè)有限公司和秦源乳業(yè)有限公司開(kāi)展了體系檢查工作。
檢查采取核查現(xiàn)場(chǎng)、查閱文件、核對(duì)資料、考核人員等方式進(jìn)行，并對(duì)企業(yè)的功能布局、設(shè)施設(shè)備、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒉缓细癞a(chǎn)品追溯與處置、食品安全管理制度等方面開(kāi)展了全面的檢查。
開(kāi)展體系檢查是省局對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品最全面的質(zhì)量安全檢查，是為了幫助企業(yè)查找管理薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門“我為群眾辦實(shí)事”的具體行動(dòng)。
此次體系檢查，讓企業(yè)發(fā)現(xiàn)了主體責(zé)任管理方面的不足，對(duì)于調(diào)動(dòng)企業(yè)抓質(zhì)量管理、抓風(fēng)險(xiǎn)防控、抓主體責(zé)任落實(shí)起到了明顯的推動(dòng)作用，為構(gòu)建食品生產(chǎn)安全體系檢查常態(tài)化、長(zhǎng)效化機(jī)制奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
供稿：食品生產(chǎn)監(jiān)管科
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