為推進(jìn)食品安全全社會(huì)共治，保障人民群眾身體健康和中高考期間食品安全，武威市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，積極組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，突出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和校園及周邊食品安全重點(diǎn)監(jiān)管，提前介入，杜絕食品安全事故發(fā)生，助力中高考順利進(jìn)行。

 

　　6月4日，天?？h市場(chǎng)監(jiān)管局為充分發(fā)揮多方參與、社會(huì)監(jiān)督的作用，增強(qiáng)“隨機(jī)查餐廳”的震懾力和影響力，保障中高考期間食品安全，邀請(qǐng)縣人大代表、政協(xié)委員和熱心市民以及大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人等20余人，隨機(jī)對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規(guī)范加工操作、落實(shí)疫情防控措施、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝接入、“隴上食安追溯平臺(tái)”應(yīng)用等方面。

 

　　同時(shí)，在“隨機(jī)查餐廳”過程中開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，食品檢測(cè)人員在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)參加活動(dòng)人員任意選取的蔬菜、水果、肉類、豆制品、干海產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品等食品農(nóng)藥殘留、甲醛、重金屬、雙氧水、吊白塊等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)公示檢測(cè)結(jié)果、解答快檢知識(shí)。

 

　　此項(xiàng)行動(dòng)旨在充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體守法意識(shí)，樹立規(guī)范經(jīng)營(yíng)先進(jìn)典型，讓餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人相互學(xué)習(xí)提高，引導(dǎo)餐飲業(yè)自律向好。同時(shí)，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來(lái)，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。本次活動(dòng)天?？h市場(chǎng)監(jiān)管局共抽查餐飲單位18家，其中大型餐飲單位8家，學(xué)校食堂5家，其他餐飲單位5家。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)的督查力度，督促縣區(qū)局和基層所認(rèn)真開展餐飲服務(wù)單位隨機(jī)抽查工作，有效防控食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)和食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，為中高考期間廣大師生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。