當(dāng)前，廣州市疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，部分區(qū)域禁止堂食，外賣餐飲訂單量大幅增加；又正值夏季炎熱天氣，及“龍舟水”時(shí)節(jié)伴隨持續(xù)性的強(qiáng)降雨天氣，外賣訂餐提供便利的同時(shí)，也帶來了較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為防止外賣訂餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)與疫情防控風(fēng)險(xiǎn)的疊加，保障公眾飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管提醒廣大市民消費(fèi)者在訂餐時(shí)注意如下：
一、選擇持證餐飲單位。選擇熟悉的餐飲單位訂餐，或者向網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)了解供餐單位名稱和地點(diǎn)，確保所訂餐食的餐飲單位持有《食品經(jīng)營許可證》，切勿訂購來歷不明的外賣食品。
二、收到餐食后請(qǐng)盡快食用。選擇距離較近并可短時(shí)送達(dá)的餐飲單位訂餐。收到餐食后要盡快食用，切勿長時(shí)間存放，確保能夠在餐食加工制作2小時(shí)內(nèi)的安全時(shí)限內(nèi)食用，熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度。
三、謹(jǐn)慎訂購高風(fēng)險(xiǎn)品種。訂餐時(shí)盡量不選擇冷菜、生食類食品品種（如生食海產(chǎn)品、拌黃瓜、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等）等高風(fēng)險(xiǎn)品種。
四、查驗(yàn)送餐人員健康證和餐食狀況。當(dāng)外賣餐食送達(dá)時(shí)，應(yīng)檢查包裝是否清潔完好，當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否變味變質(zhì)或受污染，餐食的溫度是否達(dá)到60度以上，如有問題應(yīng)當(dāng)拒收。
五、切勿向不具備條件的餐飲經(jīng)營者訂購集體用餐。餐飲店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，不具備集體配送餐飲的資質(zhì)和能力，切勿大量訂購餐食作為單位集體用餐，以免超過其加工能力，避免發(fā)生食品安全事故。企事業(yè)單位集體用餐應(yīng)向持證的集體用餐配送單位訂購。
如發(fā)生疑似食源性疾病，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，保存就診記錄等證據(jù)，并及時(shí)撥打“12345”或“12315”政府熱線投訴舉報(bào)。
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