合肥肥東縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全大檢查

　　為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全，5月18日-5月25日，合肥肥東縣市場(chǎng)監(jiān)管局城西市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展了學(xué)校、幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治行動(dòng)。

 

　　行動(dòng)中，該所分為4個(gè)小組，對(duì)為民中學(xué)、肥東二中、凱悅中學(xué)、實(shí)驗(yàn)幼兒園等學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行地毯式現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了學(xué)校、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)許可、索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購(gòu)、冷藏冷凍、食品留樣等方面的情況。在餐廳后廚，執(zhí)法人員采取了“翻箱倒柜”式檢查，嚴(yán)防學(xué)校、幼兒園食堂濫用食品添加劑、使用過(guò)期食品。同時(shí)要求學(xué)校、幼兒園食品安全分管責(zé)任人切實(shí)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，嚴(yán)格落實(shí)食堂餐飲食品安全主體責(zé)任，督促食堂承包負(fù)責(zé)人做好從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所消毒、索證索票等工作。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)，共檢查了8所學(xué)校的12個(gè)學(xué)生食堂及34個(gè)幼兒園食堂。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行糾正和指導(dǎo)，要求現(xiàn)場(chǎng)能整改的立即整改，整改不了的，責(zé)令限期進(jìn)行整改。