萍鄉(xiāng)市上栗縣長平鄉(xiāng)為我市百年傳統(tǒng)手工月餅之鄉(xiāng)，但受眾多因素的影響，長平“老月餅”作坊“小、散、亂”現(xiàn)象不同程度存在。為有效解決手工月餅小作坊監(jiān)管難題，呵護傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展，促進傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，按照《江西省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計劃》要求，萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局高度重視，將長平鄉(xiāng)月餅產(chǎn)業(yè)打造成為萍鄉(xiāng)第一個食品小作坊示范加工區(qū)，逐步引導當?shù)厥称沸∽鞣幌蛞?guī)范化、集約化發(fā)展。
01
謀布局，精準發(fā)力小作坊集中加工區(qū)建設
按照 “打擊取締一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉型升級一批”的思路，萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局主動開展上門服務，通過集中培訓、現(xiàn)場指導、集中約談、監(jiān)督抽檢等形式，對不合格的小作坊進行專項整治，整改后不符合條件的堅決予以清退，具備辦證條件的作坊立即辦理小作坊登記證。同時促進“老月餅”生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)會成立，引導小作坊抱團發(fā)展。如今，長平里百米老街上小作坊從開始6家發(fā)展到現(xiàn)在的52家。
02
嚴監(jiān)管，持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢
萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局從2018年起統(tǒng)一編制了萍鄉(xiāng)市食品小作坊監(jiān)管檔案目錄，為小作坊監(jiān)管引入風險管理理念，根據(jù)風險等級對小作坊進行不同頻次的監(jiān)督抽檢，將檢查責任明確到個人。2020年各級市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查小作坊320家次，查處不合格小作坊13家，對全市小作坊進行了410個批次的抽樣檢驗，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品進行了依法下架，對生產(chǎn)者進行了查封取締等行政處罰，全面提升了我市小作坊食品質量安全水平。
03
促增長，集中加工區(qū)打造初見成果
小作坊集中加工區(qū)成立后，改變了長平月餅作坊零散的經(jīng)營方式，長平鄉(xiāng)已形成食品日均產(chǎn)量在5000斤以上的集中加工區(qū)，解決當?shù)鼐蜆I(yè)人口1200余人。2018年全鄉(xiāng)年銷售額達2400萬元，較2017年翻一番；2019年總銷售營業(yè)額近4000萬元，2020年總銷售營業(yè)額近5000萬元，繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。
月餅小作坊的發(fā)展，不僅為長平帶來了經(jīng)濟效益，更為鄉(xiāng)村振興、建設美麗鄉(xiāng)村注入了不斷前行的力量。目前，全鄉(xiāng)有23個月餅食品廠為扶貧基地，覆蓋貧困戶29戶，帶動1200余人就業(yè)，進一步增強了長平鄉(xiāng)脫貧致富的信心，提升了全鄉(xiāng)人民的幸福感。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
