國家統(tǒng)計(jì)局4月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2021年3月，全國餐飲收入3511億元，同比增長91.6%；限額以上單位餐飲收入822億元，同比增長115.2%。2021年1-3月，全國餐飲收入10596億元，同比增長75.8%；限額以上單位餐飲收入2285億元，同比增長77.7%。

 

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，3月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比1-2月份大幅上升22.7個、53.4個百分點(diǎn)，較去年同期上漲138.4個、161.9個百分點(diǎn)，大型品牌餐飲企業(yè)引領(lǐng)作用依然強(qiáng)勁。1-3月份，餐飲收入占到社會消費(fèi)品零售總額的10.1%，增幅領(lǐng)先優(yōu)勢繼續(xù)擴(kuò)大至41.9個百分點(diǎn)。

 

　　中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，一季度，國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健開局，餐飲市場呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)態(tài)勢。當(dāng)前，餐飲業(yè)繼續(xù)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施和更加嚴(yán)格、完善的公共衛(wèi)生安全防控政策，營造安心用餐環(huán)境。推進(jìn)線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無接觸配送等餐飲消費(fèi)新模式。年節(jié)餐飲消費(fèi)、旅游餐飲消費(fèi)、農(nóng)村餐飲消費(fèi)、“夜間經(jīng)濟(jì)”、冬奧會主題餐飲等將成為促進(jìn)餐飲消費(fèi)的新動能、新商機(jī)。堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，促進(jìn)餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展，優(yōu)化餐飲經(jīng)營服務(wù)規(guī)范。通過各種促消費(fèi)活動，不斷釋放餐飲消費(fèi)潛力，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)發(fā)展。

 

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