4月14日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)籌備會(huì)議在2021北京國(guó)際精釀工坊啤酒展會(huì)期間召開(kāi)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司首席技術(shù)顧問(wèn)張五九、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。共有來(lái)自全國(guó)工坊精釀啤酒品牌、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、包裝、教育等企業(yè)的70余位行業(yè)代表參加會(huì)議。會(huì)議由元月秘書(shū)長(zhǎng)主持。

 

　　會(huì)議之始，何勇秘書(shū)長(zhǎng)向與會(huì)代表介紹了成立工坊啤酒委員會(huì)的初衷。他表示，工坊啤酒行業(yè)快速發(fā)展至今，市場(chǎng)份額有著明顯的提升，面對(duì)新形勢(shì)下行業(yè)未來(lái)發(fā)展要面對(duì)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，協(xié)會(huì)有責(zé)任、有義務(wù)召集工坊啤酒從業(yè)人員一起，共同形成合力，并為大家提供更全面更專業(yè)的服務(wù)。十余年來(lái)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)一直關(guān)注著工坊精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展，并在國(guó)家政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化管理、交流平臺(tái)建設(shè)等方面做了一定工作。例如，2012年10月，籌劃成立中國(guó)微釀啤酒聯(lián)盟；2016年、2018年，舉辦工坊啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和技術(shù)高峰論壇；2017年-2020年，為解決工坊啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失問(wèn)題，建立規(guī)范化管理保障，促進(jìn)行業(yè)有序健康發(fā)展，修訂GB/T 4927《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并加入“工坊啤酒”分類定義；啟動(dòng)《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并于2019年4月正式發(fā)布；2019年，反應(yīng)行業(yè)發(fā)展訴求，諫言《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》修訂工作取消啤酒灌裝生產(chǎn)線產(chǎn)能限制條款；配合有關(guān)部門(mén)調(diào)研，積極推進(jìn)工坊啤酒納入生產(chǎn)許可審查工作；開(kāi)展工坊啤酒集體商標(biāo)申報(bào)工作等。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)簡(jiǎn)介

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)，是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下的分支機(jī)構(gòu)，與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)級(jí)別相同。委員會(huì)由全國(guó)工坊啤酒品牌、釀造企業(yè)、相關(guān)設(shè)備、原料、渠道等配套企業(yè)及為其服務(wù)的企事業(yè)單位、社會(huì)組織和個(gè)人自愿結(jié)成的全國(guó)性、行業(yè)性的非法人分支機(jī)構(gòu)。委員會(huì)遵守《中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)章程》。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)宗旨

 

　　組織關(guān)聯(lián)工坊啤酒生產(chǎn)單位及相關(guān)從業(yè)者，向消費(fèi)者傳播科學(xué)健康的啤酒文化和消費(fèi)方式，推動(dòng)中國(guó)啤酒分類及工坊啤酒釀造技術(shù)與理念的革新，深入分析工坊啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，完善工坊啤酒標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)工坊啤酒的規(guī)范化、多元化、國(guó)際化發(fā)展。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)擬推薦組織架構(gòu)介紹

 

　　本委員會(huì)設(shè)理事會(huì)，首屆工坊啤酒委員會(huì)理事長(zhǎng)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇秘書(shū)長(zhǎng)擔(dān)任，理事會(huì)是本委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

 

　　委員會(huì)常設(shè)機(jī)構(gòu)為秘書(shū)處，負(fù)責(zé)委員會(huì)日常工作，組織實(shí)施工作計(jì)劃。秘書(shū)長(zhǎng)主持辦事機(jī)構(gòu)開(kāi)展日常工作，副秘書(shū)長(zhǎng)協(xié)助秘書(shū)長(zhǎng)工作。

 

　　特聘若干名專家顧問(wèn)委員。

 

　　擬推薦組織架構(gòu)名單

 

 

 

　　擬推薦專家顧問(wèn)委員名單

　

 

　　為進(jìn)一步服務(wù)好工坊啤酒行業(yè)，提供更多政策、數(shù)據(jù)咨詢、人才、原料、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的幫助，元月秘書(shū)長(zhǎng)在會(huì)上介紹了未來(lái)工坊啤酒委員會(huì)七個(gè)重點(diǎn)工作方向。分別是：

 

　　1. 工坊啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)制定；

 

　　2. 工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證與企業(yè)認(rèn)證；

 

　　3. 工坊啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與調(diào)研；

 

　　4. 工坊啤酒釀酒師/品酒師/侍酒師培訓(xùn)；

 

　　5. 工坊啤酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際交流與往來(lái)；

 

　　6. 舉辦CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽；

 

　　7. 工坊啤酒傳播矩陣建設(shè)。

 

　　隨后，與會(huì)代表就工坊啤酒線上營(yíng)銷渠道建設(shè)、專業(yè)人才培訓(xùn)交流、原料采購(gòu)信息發(fā)布制度、合規(guī)化生產(chǎn)、食品安全隱患以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂等方面存在的問(wèn)題進(jìn)行交流，一致認(rèn)同，工坊啤酒行業(yè)的規(guī)范性、合規(guī)化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)將是未來(lái)確保行業(yè)健康發(fā)展的重中之重，希望能在工坊啤酒委員會(huì)平臺(tái)的幫助下，提供更多切實(shí)有效的政策指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)鏈供銷交流機(jī)會(huì)；同時(shí)愿意成為工坊啤酒委員會(huì)的一員，為委員會(huì)及工坊啤酒行業(yè)貢獻(xiàn)力量。本次會(huì)議召開(kāi)后，秘書(shū)處將對(duì)會(huì)上從業(yè)人員提出的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真匯總，并針對(duì)大家的需求制定詳細(xì)工作計(jì)劃。工坊啤酒委員會(huì)計(jì)劃于2021年下半年正式成立并召開(kāi)工作會(huì)議，落實(shí)近期培訓(xùn)、統(tǒng)計(jì)、政策宣貫會(huì)等工作計(jì)劃和細(xì)致方案。