近日，為進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，保障食品生產(chǎn)安全，銅川市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊對食品生產(chǎn)企業(yè)組織開展食品安全大檢查。

 

　　此次檢查主要從兩個方面進行。一是查看資料。主要檢查企業(yè)主體資質(zhì)文件、食品安全生產(chǎn)制度、食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)記錄、從業(yè)人員有效健康證明、出廠檢驗記錄、食品添加劑采購使用記錄、原輔料進貨記錄、銷售記錄、索證索票等內(nèi)容。二是查看現(xiàn)場。對食品生產(chǎn)衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)、檢驗室、原料庫及成品庫等進行了檢查。著重檢查食品生產(chǎn)車間是否干凈整潔，工作人員是否規(guī)范操作、按要求穿戴工作服；食品添加劑是否按要求管理和使用；庫房內(nèi)是否存在堆放使用過期、霉變、生蟲等原料；是否進行食品出廠檢驗，是否具備與所檢項目相適應(yīng)的檢驗室和檢驗設(shè)備，檢驗室是否布局合理，檢驗設(shè)備的數(shù)量、性能、精度是否滿足相應(yīng)的檢驗需求。

 

　　截至目前，支隊共出動執(zhí)法人員28人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)7家，現(xiàn)場責(zé)令整改3家，立案查處1家。

 

　　通過檢查，進一步夯實了生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，消除了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。（銅川市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊）