3月24日，由內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)督管理處副處長紀志帶隊的滾動檢查組對烏蘭察布轄區(qū)內餐飲服務單位開展安全檢查。

 

　　此次滾動式檢查共對集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、卓資縣3個旗縣市區(qū)養(yǎng)老機構食堂、學校（幼兒園）食堂、大型餐飲服務單位、外賣平臺及線下實體店13家餐飲服務單位進行了檢查。重點就餐飲單位“明廚亮灶”情況，校園食堂、校園周邊餐飲單位、集體聚餐供餐單位制餐環(huán)境、加工操作流程、食品安全管理情況進行了詳細檢查。

 

　　檢查組認為，烏蘭察布市餐飲食品安全監(jiān)管領域監(jiān)管工作開展情況良好，“一點兩責”落實到位，大部分企業(yè)主體責任能夠按照要求落實，餐飲服務環(huán)境整體情況不錯，但個別中小型餐飲、養(yǎng)老機構食堂仍存在較多問題，下一步要重點推進，盡快整改。

 

　　檢查過程中，檢查組對被查企業(yè)的食品安全管理、加工制作流程、區(qū)域劃分、票據(jù)粘貼等情況進行了詳細指導，進一步提高了企業(yè)主體責任認識，規(guī)范了流程，對我市餐飲業(yè)食品安全水平提升起到了積極作用。

 

　　市市場監(jiān)管局副局長張敬、相關科室人員以及有關旗縣市區(qū)市場監(jiān)管局分管領導陪同檢查。