兩場(chǎng)活動(dòng)由CafeCulture啡言食語(yǔ)與SIAL China 聯(lián)合舉辦，眾多知名咖啡品牌聯(lián)合贊助：
LAS咖啡拉花比賽：Latte Art SmackDown （LAS）是一項(xiàng)自由拉花對(duì)抗賽，是對(duì)一個(gè)咖啡師基本和高階拉花技能的一個(gè)評(píng)比。2021年“LAS拉花對(duì)抗賽”在北京、成都、西安、青島等6-8個(gè)城市繼續(xù)陸續(xù)開(kāi)展，最終，匯集地方賽前三名的總決賽將在上海SIAL China盛大開(kāi)幕，這是咖啡師的專業(yè)競(jìng)技場(chǎng) 。
D特壓的沖煮大賽：眾多知名咖啡品牌聯(lián)合贊助。D特壓的沖煮大賽在國(guó)內(nèi)走過(guò)了成都、北京、大連、廣州、深圳、上海這幾個(gè)城市，每一場(chǎng)比賽都獲得了當(dāng)?shù)乜Х热说臒崆榕鯃?chǎng)。
D特壓沖煮大賽比賽流程
1. 比賽區(qū)域分為若干張操作臺(tái)，每張操作臺(tái)按照順序編號(hào)。選手到達(dá)場(chǎng)地后，以抽簽方式?jīng)Q定出場(chǎng)順序。
2. 每輪比賽中，每位選手準(zhǔn)備時(shí)間為6分鐘，期間可以燒水與測(cè)試器具
3. 每位參賽選手有6分鐘的比賽時(shí)間，超進(jìn)直接淘汰，但選手可以繼續(xù)制作咖啡直至完成
4. 每輪比賽完，將由三名感官評(píng)委品嘗所有的咖啡后，會(huì)當(dāng)場(chǎng)打分并討論選出每組較好的咖啡，獲勝選手即可進(jìn)入第二輪。第二輪沖煮結(jié)束后，三位感官評(píng)委將品嘗所有咖啡后，討論選出冠亞季軍獲獎(jiǎng)?wù)卟?dāng)場(chǎng)公布。
LAS咖啡拉花比賽
比賽基本形式是“一對(duì)一”兩兩對(duì)，落單選手自動(dòng)輪空進(jìn)入下一輪比賽，非第一輪和決賽半決賽輪，人數(shù)不足，將由當(dāng)日參賽的所有淘汰選手進(jìn)行抽簽，幸運(yùn)返場(chǎng)；
每位選手需要制作3杯拉花作品：
- 第一杯為基本花色，包括：心形、郁金香、樹(shù)葉、天鵝；
- 第二杯為基本花色的創(chuàng)新延伸演繹，需包含第一杯基礎(chǔ)圖形；
- 第三杯為自由創(chuàng)意花色，每次晉級(jí)選手都要更換創(chuàng)意作品；
- 決賽冠亞軍之爭(zhēng)采用“花型復(fù)制”，其余比賽階段皆采用“淘汰制”；
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