2020年，面對(duì)新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)，中國(guó)與匈牙利的經(jīng)貿(mào)往來反而逆勢(shì)上揚(yáng)，西南大學(xué)與匈牙利食品科學(xué)合作研究機(jī)制不斷創(chuàng)新。

 

　　在中國(guó)“一帶一路”倡議與匈牙利“向東開發(fā)”政策引領(lǐng)下，西南大學(xué)“中匈食品科學(xué)合作研究中心”與InWest-China（東歐華西）集團(tuán)聯(lián)袂創(chuàng)建了“西南大學(xué)中匈果酒白蘭地研究室”，并于2021年2月1日以線上線下相結(jié)合的方式舉辦成立儀式。該研究室以白蘭地釀造調(diào)制技術(shù)的聯(lián)合應(yīng)用開發(fā)，職業(yè)教育培訓(xùn)合作以及果酒白蘭地產(chǎn)業(yè)在重慶乃至中國(guó)的落地與發(fā)展為目標(biāo)。

 

　　“中匈果酒白蘭地研究室”成立儀式由我校國(guó)際合作與交流處副處長(zhǎng)張俊主持，西南大學(xué)科技處副處長(zhǎng)倪九派、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)曾亮分別致辭祝賀，西南大學(xué)“中匈食品科學(xué)合作研究中心”主任，學(xué)校二級(jí)教授闞建全先生與InWest-China（東歐華西）集團(tuán)董事長(zhǎng)，原匈牙利駐重慶總領(lǐng)事羅瀾先生（Dióssi Lóránd） 共同宣布中匈果酒白蘭地研究室的成立并簽署合作協(xié)議。

 

　　中國(guó)駐匈牙利大使館科技組負(fù)責(zé)人羅青先生，匈牙利駐重慶總領(lǐng)事葛凱達(dá)先生，重慶高技術(shù)創(chuàng)業(yè)中心副主任、中匈技術(shù)轉(zhuǎn)移中心主任李海先生、匈牙利國(guó)家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新中心食品研究所所長(zhǎng)Dr. Nora Kisbocskói女士在線參與儀式并致辭祝賀。我校首位國(guó)際杰青Dr. Ferenc Hegyi、中匈重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目主持人Dr.Zsolt Zalan及西南大學(xué)“中匈食品科學(xué)合作研究中心”研究團(tuán)隊(duì)共同見證了“中匈果酒白蘭地研究室”的成立，與會(huì)人員還進(jìn)行了果酒白蘭地的品鑒。

 

　　“中匈食品科學(xué)合作研究中心”于2017年5月正式成立，與匈牙利國(guó)家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新研究中心進(jìn)行了卓有成效的合作，獲得中-匈政府間合作項(xiàng)目8項(xiàng)，雙方科學(xué)家以中心冠名公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。獲得教育部技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲得國(guó)際杰青頭銜1人，舉辦國(guó)際培訓(xùn)1次，簽署相關(guān)科技合作協(xié)議6份，受邀參加中匈文化及外事交流活動(dòng)7次，是目前我校國(guó)際科研合作的典范，其合作研究成果受到重慶名企“江小白”的青睞。為更好地推動(dòng)中匈果酒白蘭地合作研究成果落地，“中匈食品科學(xué)合作研究中心”和東歐華西公司（InWest-China Ltd.）共同搭建 “中匈果酒白蘭地研究室”產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)。該平臺(tái)將在食品科技和食品安全監(jiān)控等領(lǐng)域開展持續(xù)的合作研究，并推動(dòng)中匈人文交流和科技合作“提質(zhì)增效”，助力“一帶一路”沿線國(guó)家“民心相通”和“產(chǎn)品相通”。