安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單

項目

序號

主體責(zé)任

責(zé)任依據(jù)

處罰依據(jù)

法律責(zé)任

一、依法取得資質(zhì)的責(zé)任

1

從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。

《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

2

從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。

《中華人民共和國食品安全法》第三十九條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十五條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

3

從事食鹽生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，取得食品生產(chǎn)許可。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第六條第一款

食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十一條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

4

食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品生產(chǎn)要求，需要重新辦理許可手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第四款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

5

生產(chǎn)的食品應(yīng)屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

6

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法取得許可，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照許可的類別范圍銷售食品。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

7

應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十一條第一款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第一款

責(zé)令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

8

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證正本。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十一條

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第二款

責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。

一、依法取得資質(zhì)的責(zé)任

9

食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出變更申請。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第一款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第一款

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

10

生產(chǎn)場所遷址的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品生產(chǎn)許可。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第二款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

11

食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第三款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款

責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5000元以下罰款。

12

終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十條第一款

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款

責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5000元以下罰款。

二、從業(yè)人員管理責(zé)任

13

應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第三款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

14

應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

15

從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

16

不得聘用《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五第一、二款規(guī)定禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作或擔(dān)任食品安全管理人員的人員

《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第一、二款

《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第三款

吊銷許可證

二、從業(yè)人員管理責(zé)任

17

人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、第七十五條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

18

禁止生產(chǎn)用非食品原料生產(chǎn)食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收的食品作為原料生產(chǎn)的食品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

19

禁止生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第五項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第二項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

20

禁止生產(chǎn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第七項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第三項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

21

禁止生產(chǎn)未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第四項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

22

禁止生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第五項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

23

禁止生產(chǎn)添加藥品的食品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十八條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第六項

尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

24

禁止生產(chǎn)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

25

禁止生產(chǎn)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

26

禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

27

禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第四項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

28

禁止生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

29

禁止生產(chǎn)利用未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估的新食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估。

《中華人民共和國食品安全法》第三十七條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第八項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

30

禁止生產(chǎn)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

31

禁止生產(chǎn)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第九項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第一項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

32

禁止生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項。

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

33

食鹽生產(chǎn)經(jīng)營禁止下列行為：

（一）將液體鹽（含天然鹵水）作為食鹽銷售；

（二）將工業(yè)用鹽和其他非食用鹽作為食鹽銷售；

（三）將利用鹽土、硝土或者工業(yè)廢渣、廢液制作的鹽作為食鹽銷售；

（四）利用井礦鹽鹵水熬制食鹽，或者將利用井礦鹽鹵水熬制的鹽作為食鹽銷售；

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款第一、二、三、四項

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

34

禁止生產(chǎn)摻假摻雜、混有異物的食鹽。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款第五項

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

35

禁止生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款第六項

第一百二十四條第二款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

36

應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，加強食品安全檢驗工作，依法從事生產(chǎn)活動。

《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

37

應(yīng)當(dāng)就原料采購、原料驗收、投料等原料控制；生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制；運輸交付控制制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

《中華人民共和國食品安全法》第四十六條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

38

貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第六項、《安徽省食品安全條例》第二十五條

《安徽省食品安全條例》第八十一條

責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

39

應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》第五十一條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

40

不得在食品生產(chǎn)、加工場所貯存依照《中華人民共和國食品安全實施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十二條

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十八條第一項；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

41

對食品進(jìn)行輻照加工，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求對輻照加工食品進(jìn)行檢驗和標(biāo)注。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十三條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

42

應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十九條第一款

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條第三項；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

43

盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

44

直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第七項

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

45

用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第九項

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

46

使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。

《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第十項

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

47

生產(chǎn)活動應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)食品生產(chǎn)過程要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

48

生產(chǎn)經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十四條

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十四條

給予警告，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正；拒不改正的，沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品，貨值金額不足1萬元的，并處1萬元以上5萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。

三、生產(chǎn)過程控制責(zé)任

49

    應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，如實記錄使用的食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和添入食品的名稱等內(nèi)容，并在其生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置進(jìn)行公示。記錄和憑證保存期限按照國家規(guī)定執(zhí)行。

    應(yīng)當(dāng)使用專用設(shè)備或者在專門區(qū)域貯存食品添加劑，并在貯存設(shè)備上或者專門區(qū)域標(biāo)示“食品添加劑”字樣。

《安徽省食品安全條例》第十五條第一款、第二款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

四、進(jìn)貨查驗責(zé)任

50

采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一、三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

51

應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

五、食品安全自查責(zé)任

52

應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。

《中華人民共和國食品安全法》第四十七條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

六、出廠銷售管理責(zé)任

53

應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。

《中華人民共和國食品安全法》第五十二條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

54

食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》第五十九條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

七、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

55

預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項。

《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

56

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第二款、第三款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

57

生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。

《中華人民共和國食品安全法》第六十九條、《安徽省食品安全條例》第十九條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第三項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

七、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

58

生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。

《中華人民共和國食品安全法》第七十條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

59

標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識。

食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。

《中華人民共和國食品安全法》第七十一條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。

七、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

60

食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)。

《中華人民共和國食品安全法》第七十三條第一款

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十條第一款、第五款

在廣告中對食品作虛假宣傳，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬元以上五萬元以下罰款。

61

禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進(jìn)行虛假宣傳。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十四條

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十三條；《中華人民共和國食品安全法》第一百四十條第五款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令消除影響，有違法所得的，沒收違法所得；

情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬元以上五萬元以下罰款；

屬于單位違法的，還應(yīng)當(dāng)對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

62

對保健食品之外的其它食品，不得聲稱具有保健功能。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十八條

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十八條第二項；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。

七、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理責(zé)任

63

食鹽的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。禁止銷售無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不符合法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食鹽。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第一款

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

64

生產(chǎn)加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識并標(biāo)明碘的含量。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第二款

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款

沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

65

生產(chǎn)未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣。

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第三款

《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二款

責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5000元以上3萬元以下罰款。

八、食品安全事故管理責(zé)任

66

應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施落實情況，及時消除事故隱患。

《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第四項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

67

發(fā)生食品安全事故的應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴大。應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。

不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

《中華人民共和國食品安全法》第一百零三條第一款、第四款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條

責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并處十萬元以上五十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。

68

應(yīng)當(dāng)對對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即采取封存等控制措施。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十六條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條

責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并處十萬元以上五十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。

九、食品召回管理責(zé)任

69

發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、《食品召回管理辦法》第八條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

70

通過自檢自查、公眾投訴舉報、經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動召回。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、《食品召回管理辦法》第十二條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

71

食品生產(chǎn)者未依照規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按規(guī)定召回或停止生產(chǎn)。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第五款、《食品召回管理辦法》第八條第二款、第十二條第二款

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第九項

尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

九、食品召回管理責(zé)任

72

食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報告召回計劃。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第一項

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

73

食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報告召回計劃。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第二項

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

74

標(biāo)簽、標(biāo)識存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報告召回計劃。

標(biāo)簽、標(biāo)識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十三條第三項

《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

九、食品召回管理責(zé)任

75

應(yīng)當(dāng)按照召回計劃召回不安全食品。

縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回計劃后，必要時可以組織專家對召回計劃進(jìn)行評估。評估結(jié)論認(rèn)為召回計劃應(yīng)當(dāng)修改的，應(yīng)當(dāng)立即修改，并按照修改后的召回計劃實施召回。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款、第四款、《食品召回管理辦法》第十四條

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。

76

對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采取補救、無害化處理、銷毀等處置措施。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第三款、《食品召回管理辦法》第二十三條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款

77

未依法處置不安全食品的，縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置不安全食品。

《食品召回管理辦法》第二十三條第二款

《食品召回管理辦法》第四十一條

食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法處置不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕或者拖延履行的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處二萬元以上三萬元以下罰款。

78

對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。

《食品召回管理辦法》第二十四條第一款

《食品召回管理辦法》第三十八條

不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款

九、食品召回管理責(zé)任

79

不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中銷毀處理。在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方食品安全監(jiān)督管理部門報告。

《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第四款、《食品召回管理辦法》第二十四條第二款

《食品召回管理辦法》第四十條

未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

80

應(yīng)當(dāng)如實記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。

《食品召回管理辦法》第二十八條

《食品召回管理辦法》第四十二條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。

81

通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺和自建網(wǎng)站等方式銷售食品的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或者小餐飲備案證明。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動主頁面的顯著位置公示食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證明、營業(yè)執(zhí)照、備案證明。食品生產(chǎn)經(jīng)營許可等信息發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時更新。法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

《安徽省食品安全條例》第二十一條

《安徽省食品安全條例》第七十九條第二項

責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

十、食品追溯管理責(zé)任

82

應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯，如實記錄并保存進(jìn)貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息。

《中華人民共和國食品安全法》第四十二條第二款；《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十八條、《安徽省食品安全條例》第十二條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三、十三項

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

十一、其它主體責(zé)任

83

通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》三十條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處3萬元罰款。

84

食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)許可有效期內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)超過六個月恢復(fù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在恢復(fù)生產(chǎn)五日前向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門或者其派出機構(gòu)報告。

《安徽省食品安全條例》第十七條

《安徽省食品安全條例》第七十八條第二項

責(zé)令改正，予以警告；拒不改正的，處一千元以上五千元以下罰款。

85

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者不得從事下列行為：網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識不一致；網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示；法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第一、二、四、五項

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十九條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

86

入網(wǎng)食品生產(chǎn)者交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運輸能力的企業(yè)貯存、配送。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十條

《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十二條；《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

十一、其他主體責(zé)任

87

應(yīng)當(dāng)將監(jiān)管部門張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。

不得撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。

《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款、第二十九條

《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條

責(zé)令改正，給予警告，并處2000元以上3萬元以下罰款。

88

日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十四條

《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第三十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

十一、其他主體責(zé)任

89

違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十七條

90

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款、《安徽省食品安全條例》第九十三條

91

食品生產(chǎn)過程應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求

《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款、《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款：

（一）故意實施違法行為；

（二）違法行為性質(zhì)惡劣；

（三）違法行為造成嚴(yán)重后果。