本期公布93批次監(jiān)督抽檢結(jié)果（檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇中譜檢測有限公司），為百日整治行動保春節(jié)食品安全專項抽檢，涉及餅干、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、調(diào)味品、飲料19個大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：合格樣品93批次，無不合格樣品。

 

　　合格樣品93批次，具體為：

 

　　一、餅干

 

　　1.餅干1批次，檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、霉菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等9項指標(biāo)。

 

　　二、炒貨食品及堅果制品

 

　　1.炒貨食品及堅果制品3批次，檢驗項目為大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、霉菌、鉛（以Pb計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）等8項指標(biāo)。

 

　　三、淀粉及淀粉制品

 

　　1.淀粉及淀粉制品4批次，檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計）、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌等6項指標(biāo)。

 

　　四、豆制品

 

　　1.豆制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等11項指標(biāo)。

 

　　五、方便食品

 

　　1.方便食品3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等6項指標(biāo)。

 

　　六、蜂產(chǎn)品

 

　　1.蜂產(chǎn)品2批次，檢驗項目為二甲硝基咪唑（DMZ）（地美硝唑）、甲硝唑（MNZ）、果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、氯霉素、霉菌計數(shù)、諾氟沙星、培氟沙星、鉛（以Pb計）、嗜滲酵母計數(shù)、氧氟沙星、蔗糖等12項指標(biāo)。

 

　　七、糕點

 

　　1.糕點3批次，檢驗項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙二醇、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、富馬酸二甲酯、過氧化值（以脂肪計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、霉菌、納他霉素殘留量、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等21項指標(biāo)。

 

　　八、罐頭

 

　　1.罐頭3批次，檢驗項目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、黃曲霉毒素B1、檸檬黃、日落黃、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、商業(yè)無菌、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、無機(jī)砷（以As計）、乙二胺四乙酸二鈉等12項指標(biāo)。

 

　　九、酒類

 

　　1.酒類8批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自量占其最大使用量的比例之和、甲醇、甲醛、酒精度（20℃）、氰化物（以HCN計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）等12項指標(biāo)。

 

　　十、糧食加工品

 

　　1.糧食加工品12批次，檢驗項目為過氧化苯甲酰、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、無機(jī)砷（以As計）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等12項指標(biāo)。

 

　　十一、肉制品

 

　　1.肉制品2批次，檢驗項目為氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、亞硝酸鹽殘留量（以亞硝酸鈉計）、胭脂紅、總砷（以As計）等8項指標(biāo)。

 

　　十二、乳制品

 

　　1.乳制品4批次，檢驗項目為大腸菌群、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、三聚氰胺、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、商業(yè)無菌、酸度、蔗糖、脂肪等14項指標(biāo)。

 

　　十三、食糖

 

　　1.食糖3批次，檢驗項目為不溶于水雜質(zhì)、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分（蔗糖分+還原糖分）、二氧化硫殘留量等7項指標(biāo)。

 

　　十四、食用油、油脂及其制品

 

　　1.食用油、油脂及其制品3批次，檢驗項目為乙基麥芽酚、苯并[a]芘、過氧化值、鉛（以Pb計）、溶劑殘留量、酸價、酸價（KOH）、酸值（KOH）、特丁基對苯二酚（TBHQ）等9項指標(biāo)。

 

　　十五、蔬菜制品

 

　　1.蔬菜制品6批次，檢驗項目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘（以Cd計）、紐甜、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）等15項指標(biāo)。

 

　　十六、薯類和膨化食品

 

　　1.薯類和膨化食品2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）等8項指標(biāo)。

 

　　十七、速凍食品

 

　　1.速凍食品10批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、鉻（以Cr計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、氯霉素、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、胭脂紅等10項指標(biāo)。

 

　　十八、調(diào)味品

 

　　1.調(diào)味品14批次，檢驗項目為呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、氨基酸態(tài)氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）、菌落總數(shù)、羅丹明B、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、總酸（以乙酸計）等22項指標(biāo)。

 

　　十九、飲料

 

　　1.飲料6批次，檢驗項目為大腸菌群、二氧化碳?xì)馊萘浚?0°C）、耗氧量（以O(shè)2計）、三氯甲烷、溴酸鹽、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、納他霉素殘留量、檸檬黃、鉛（以Pb計）、日落黃、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、莧菜紅、胭脂紅、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）等26項指標(biāo)。

 

　　附件：1.本次檢驗項目

 

　　2.   食品抽檢合格信息-20210310.xls

 

　　晉城市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年03月10日

 

　　附件1

 

　　本次檢驗項目

 

　　一、餅干

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　檢驗項目

 

　　1.餅干檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、霉菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

 

　　二、炒貨食品及堅果制品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.炒貨食品及堅果制品檢驗項目為大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1、霉菌、鉛（以Pb計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

 

　　三、淀粉及淀粉制品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.淀粉及淀粉制品檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計）、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌。

 

　　四、豆制品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.豆制品檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

 

　　五、方便食品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.方便食品檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

 

　　六、蜂產(chǎn)品

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1.蜂產(chǎn)品檢驗項目為二甲硝基咪唑（DMZ）（地美硝唑）、甲硝唑（MNZ）、果糖和葡萄糖、菌落總數(shù)、氯霉素、霉菌計數(shù)、諾氟沙星、培氟沙星、鉛（以Pb計）、嗜滲酵母計數(shù)、氧氟沙星、蔗糖。

 

　　七、糕點

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.糕點檢驗項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、丙二醇、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、富馬酸二甲酯、過氧化值（以脂肪計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、霉菌、納他霉素殘留量、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

 

　　八、罐頭

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.罐頭檢驗項目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、黃曲霉毒素B1、檸檬黃、日落黃、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、商業(yè)無菌、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、無機(jī)砷（以As計）、乙二胺四乙酸二鈉。

 

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.酒類檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自量占其最大使用量的比例之和、甲醇、甲醛、酒精度（20℃）、氰化物（以HCN計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

 

　　十、糧食加工品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.糧食加工品檢驗項目為過氧化苯甲酰、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、無機(jī)砷（以As計）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。

 

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1.肉制品檢驗項目為氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、亞硝酸鹽殘留量（以亞硝酸鈉計）、胭脂紅、總砷（以As計）。

 

　　十二、肉制品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.乳制品檢驗項目為大腸菌群、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、三聚氰胺、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、商業(yè)無菌、酸度、蔗糖、脂肪。

 

　　十三、食糖

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.食糖檢驗項目為不溶于水雜質(zhì)、還原糖分、螨、色值、蔗糖分、總糖分（蔗糖分+還原糖分）、二氧化硫殘留量。

 

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.食用油、油脂及其制品檢驗項目為乙基麥芽酚、苯并[a]芘、過氧化值、鉛（以Pb計）、溶劑殘留量、酸價、酸價（KOH）、酸值（KOH）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.蔬菜制品檢驗項目為阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鎘（以Cd計）、紐甜、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）。

 

　　十六、薯類和膨化食品

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.薯類和膨化食品檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、水分、酸價（以脂肪計）（KOH）、糖精鈉（以糖精計）。

 

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1.速凍食品檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、鉻（以Cr計）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、氯霉素、鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、胭脂紅。

 

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.調(diào)味品檢驗項目為呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、氨基酸態(tài)氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）、菌落總數(shù)、羅丹明B、鉛（以Pb計）、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、總酸（以乙酸計）。

 

　　十九、飲料

 

　?。ㄒ唬┏闄z依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)是GB2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1.飲料檢驗項目為大腸菌群、二氧化碳?xì)馊萘浚?0°C）、耗氧量（以O(shè)2計）、三氯甲烷、溴酸鹽、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和（按所檢防腐劑計算）、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、納他霉素殘留量、檸檬黃、鉛（以Pb計）、日落黃、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、銅綠假單胞菌、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、莧菜紅、胭脂紅、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?。