食品伙伴網(wǎng)訊 3月11日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第8期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品共230批次，其中合格樣品227批次，不合格樣品3批次。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品2批次，分別為?？诃偵讲坦鹈泛ｕr攤銷售的小海白螺、大海白螺，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素的動物性食品會對人體造成危害。
此外，還有1批次餐飲食品檢出不合格，為陵水椰林西哥湘菜館銷售的黃骨魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在水產(chǎn)品中的最大殘留限量為≤100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的水產(chǎn)品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 樣品規(guī)格 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 | 食品大類 | 任務(wù)來源 | 檢驗機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | / | / | ?？诃偵讲坦鹈泛ｕr攤 | 海口市瓊山區(qū)鳳翔市場內(nèi)魚攤 | 小海白螺 | / | / | 2020/12/4 | 氯霉素||0.3μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | ?？诤ｊP(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | ?？诃偵讲坦鹈泛ｕr攤 | 海口市瓊山區(qū)鳳翔市場內(nèi)魚攤 | 大海白螺 | / | / | 2020/12/4 | 氯霉素||1.4μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | ?？诤ｊP(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 陵水椰林西哥湘菜館 | 海南省陵水黎族自治縣椰林鎮(zhèn)椰林南干道162號 | 黃骨魚 | 散裝 | / | 2020/11/19 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||260.2μg/kg||≤100μg/kg | 餐飲食品 | 2020年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省食品藥品檢驗所三亞分所 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報道：海南省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2021年第8期）
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