糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)在2021年2月平均為116.0點(diǎn)，環(huán)比上升2.8點(diǎn)（2.4％），連續(xù)第九個(gè)月上揚(yáng)，并創(chuàng)下自2014年7月以來(lái)的最高水平。2月指數(shù)上漲主要由糖和植物油指數(shù)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)帶動(dòng)，谷物、乳制品和肉類的指數(shù)也有所上升，但幅度較小。
糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)2月平均為125.7點(diǎn)，環(huán)比上升1.5點(diǎn)（1.2％），同比高出26.3點(diǎn)（26.5％）。在主要粗糧中，國(guó)際高粱價(jià)格在中國(guó)持續(xù)強(qiáng)勁需求的推動(dòng)下漲幅最大，2月環(huán)比上漲17.4％，同比上漲了82.1％。國(guó)際玉米價(jià)格也出現(xiàn)攀升，盡管環(huán)比漲幅僅為0.9％。2月份玉米出口供應(yīng)減少，持續(xù)強(qiáng)勁的進(jìn)口需求支撐價(jià)格較上年增長(zhǎng)了45.5％。2月份小麥出口價(jià)格幾乎維持穩(wěn)定，但仍較去年同期上漲了19.8％。對(duì)低質(zhì)秈米和粳米的需求推動(dòng)國(guó)際大米價(jià)格也呈現(xiàn)小幅持續(xù)上漲。
糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)2月平均為147.4點(diǎn)，環(huán)比上漲8.6點(diǎn)（或6.2％），為2012年4月以來(lái)的最高水平。這一指數(shù)持續(xù)走強(qiáng)反映了棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油價(jià)格進(jìn)一步堅(jiān)挺。由于國(guó)際棕櫚油產(chǎn)量低于預(yù)期，市場(chǎng)對(duì)主要出口國(guó)低庫(kù)存的擔(dān)憂引發(fā)其價(jià)格在2月份實(shí)現(xiàn)連續(xù)第9個(gè)月上漲。同時(shí)，大豆報(bào)價(jià)保持上升趨勢(shì)，主要反映了南美洲新一季收成前全球當(dāng)下的供應(yīng)緊張狀況。菜籽油和葵花籽油的國(guó)際價(jià)格則分別受到歐盟2021年產(chǎn)量前景低于最初預(yù)期以及黑海地區(qū)出口供應(yīng)進(jìn)一步趨緊的支撐。值得注意的是，原油價(jià)格上漲也為植物油價(jià)格提供了支持。
糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)2月平均為113.0點(diǎn)，環(huán)比上升1.9點(diǎn)（1.7％），連續(xù)第九個(gè)月上升，且已接近40個(gè)月的高點(diǎn)。2月份的黃油國(guó)際報(bào)價(jià)上漲，這是由于中國(guó)進(jìn)口需求堅(jiān)挺，而西歐則因即將到來(lái)的春季假期引發(fā)內(nèi)部需求激增導(dǎo)致出口供應(yīng)受限。高進(jìn)口采購(gòu)量以及干旱天氣導(dǎo)致新西蘭出口供應(yīng)量可能減少影響，全脂奶粉的報(bào)價(jià)上調(diào)。脫脂奶粉價(jià)格也有所上漲，反映出歐洲庫(kù)存不足和出口供應(yīng)緊張。相比之下，在現(xiàn)貨供應(yīng)的需求減少與美國(guó)高庫(kù)存的雙重作用下，奶酪報(bào)價(jià)承壓。
糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)*2月平均為96.4點(diǎn)，環(huán)比上升0.6點(diǎn)（0.6％），連續(xù)第五個(gè)月上漲，但同比仍下降4.1點(diǎn)（4.0％）。由于主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)緊張，2月份國(guó)際牛肉和羊肉價(jià)格報(bào)價(jià)走高，而大洋洲畜群重建的持續(xù)需求導(dǎo)致加工量下降進(jìn)一步推高了漲勢(shì)。相比之下，豬肉報(bào)價(jià)則呈現(xiàn)跌勢(shì)，這是由于供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩而中國(guó)采購(gòu)量降低，同時(shí)德國(guó)繼續(xù)禁止向亞洲市場(chǎng)出口豬肉而導(dǎo)致未售出的豬肉有所增加。中國(guó)采購(gòu)量的減少也造成全球禽肉價(jià)格承壓，冬季風(fēng)暴所引發(fā)的美國(guó)供應(yīng)中斷也不足以消除其影響。
糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)2月平均為100.2點(diǎn)，環(huán)比高出6點(diǎn)（6.4％），連續(xù)第二個(gè)月上漲，且錄得2017年4月以來(lái)的最高水平。全球食糖報(bào)價(jià)最新一輪上漲的主因是主要生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量下降和亞洲進(jìn)口需求強(qiáng)勁，導(dǎo)致2020/21年全球供應(yīng)趨緊。物流制約因素使得印度出貨量受阻，加之原油價(jià)格上漲可能會(huì)使世界最大的食糖出口國(guó)巴西將更多的甘蔗壓榨轉(zhuǎn)移到乙醇生產(chǎn)中，因此也帶動(dòng)價(jià)格升高。然而，泰國(guó)的產(chǎn)量恢復(fù)預(yù)期以及2021/22年印度的豐收前景抑制了本月漲幅的進(jìn)一步擴(kuò)張。
* 與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時(shí)，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個(gè)月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測(cè)價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時(shí)就需要對(duì)糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過(guò)來(lái)可能會(huì)對(duì)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。
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