“廚師要穿戴好工作衣帽，佩戴好口罩，食品原料一定要從合法途徑購進，票據(jù)要收好……”這是正月初八在榆中縣和平鎮(zhèn)袁家營村上的一處喪事，榆中縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場對喪宴承辦者進行了服務指導。進一步明確了農(nóng)村集體聚餐管理最新要求，引導辦宴者減少浪費，厲行節(jié)約。
自嚴格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐申報備案審查制度以來，榆中縣市場監(jiān)督管理局嚴格落實疫情防控相關要求，按照農(nóng)村集體聚餐“事前申報、事中指導、事后跟蹤”的原則，不斷加強農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。在農(nóng)村集體聚餐舉辦前，需提前向轄區(qū)基層市場監(jiān)管所進行報備并填寫《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》和《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》。根據(jù)聚餐申報的規(guī)模，監(jiān)管人員到聚餐現(xiàn)場進行分級指導和全程監(jiān)督，重點對加工場所環(huán)境衛(wèi)生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進行了指導檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指導改正。今年以來對4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)報備的10家次紅白聚餐活動進行了現(xiàn)場指導檢查。
下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極創(chuàng)新，推廣復制成功經(jīng)驗做法，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
