為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全和疫情防控工作，全面落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者的食品安全主體責(zé)任，2月3日，省局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺約談會，通報網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)工作存在的主要問題，組織學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)法律法規(guī)，按照省局近日下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全和疫情防控工作的通知》要求，對下一步工作做出安排部署。

 

　　省食品安全委員會辦公室副主任、省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦出席會議并講話。省局食品安全總監(jiān)梁孟吉主持會議。

 

　　王慶邦指出，近幾年來我省網(wǎng)絡(luò)訂餐發(fā)展迅猛，在滿足廣大消費(fèi)者餐飲服務(wù)多樣性需求、彌補(bǔ)餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)布局不均、解決餐飲服務(wù)品種單一等方面發(fā)揮了重要作用。但也存在審查不嚴(yán)格、公示不全面、超范圍經(jīng)營、管理不正規(guī)、送餐過程不規(guī)范、不正當(dāng)競爭較為嚴(yán)重、明廚亮灶工程實施不到位等問題，這些問題給廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全構(gòu)成了危害，給網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全埋下了隱患，而且?guī)砹艘欢ǖ纳鐣绊?，?wù)必引起各平臺的高度重視并認(rèn)真加以整改。

 

　　王慶邦要求，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺必須嚴(yán)格落實網(wǎng)絡(luò)平臺食品安全主體責(zé)任。要落實審查責(zé)任，確保其許可證載明的經(jīng)營場所等信息真實可靠，確保其按照許可的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。要落實監(jiān)測責(zé)任，加強(qiáng)對入網(wǎng)商家經(jīng)營行為的抽查和監(jiān)測，加強(qiáng)餐飲團(tuán)購網(wǎng)站證照信息公示，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法的，要立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。要落實配送責(zé)任，加強(qiáng)送餐人員管理和食品安全知識培訓(xùn)，保證所提供的容器、餐具、包裝等無毒、清潔，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染。要落實維權(quán)責(zé)任，及時處理消費(fèi)者的投訴舉報，確保消費(fèi)者合法權(quán)益，同時要保障“外賣小哥”的身心健康和合法權(quán)益。要落實管理責(zé)任，配備專職的食品安全管理人員，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、違法行為制止報告等相關(guān)制度，并接受社會監(jiān)督。要落實疫情防控責(zé)任，加強(qiáng)對送餐人員的崗前健康檢查，配送過程加強(qiáng)防護(hù)；倡導(dǎo)“無接觸”式網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)，落實“一餐一封簽”。要實施“后廚直播”，加快與“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺對接進(jìn)度，全面開展網(wǎng)上“后廚直播”，讓廣大消費(fèi)者可視、可知、可感，明明白白消費(fèi)。

 

　　王慶邦強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作。要創(chuàng)新監(jiān)管方式，采用“以網(wǎng)管網(wǎng)”等智慧監(jiān)管措施，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要進(jìn)行“后廚直播”實施“透明廚房”，消除網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患。要切實強(qiáng)化日常監(jiān)督，各級市場監(jiān)管部門要認(rèn)真做好實名備案工作，加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的日常監(jiān)管和網(wǎng)上巡查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處。要不斷加強(qiáng)社會共治，加大對相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，積極開展食品安全知識宣傳教育，充分利用“12315”投訴舉報平臺，逐步形成網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治的良好局面。

 

　　會上，省局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處負(fù)責(zé)人通報了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)工作存在的主要問題，組織學(xué)習(xí)了網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)法律法規(guī)。省局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處負(fù)責(zé)人、蘭州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人分別作了發(fā)言。各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及自建網(wǎng)站負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　美團(tuán)、餓了么、蘭州市自建網(wǎng)絡(luò)平臺負(fù)責(zé)人，省局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處相關(guān)人員、餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處全體人員，蘭州市市場監(jiān)管局餐飲科、網(wǎng)監(jiān)科負(fù)責(zé)人參加會議。