食品伙伴網(wǎng)訊 1月27日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第4期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、罐頭、糖果制品、食糖、保健食品、食用農產(chǎn)品等。抽檢樣品共計416批次，其中合格413批次、不合格3批次。

 

　　其中1批次樣品為：上海好雄食品有限公司九亭分公司生產(chǎn)并銷售的赤砂糖檢出不合格項目為螨。

 

　　食糖中的螨是一項生物指標，在潮濕的環(huán)境下容易滋生螨?！禛B 13104-2014 食品安全國家標準 食糖》中規(guī)定，食糖中螨不得檢出。食糖中若檢出含有螨，可能是食糖在生產(chǎn)，運輸或存放的過程中受到了螨污染。螨類容易被意外食入，大量進入消化道后可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

 

　　另2批次不合格樣品為：上海康綠食品有限公司閔行分公司生產(chǎn)并銷售的黃冰糖（多晶體冰糖）、上海德福糖業(yè)有限公司閔行第一分公司生產(chǎn)并銷售的黃冰糖，均檢出色值不合格。

 

　　色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。色值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
 

上海市市場監(jiān)督管理局2021年第4期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息