為有效阻斷新冠肺炎病毒通過冷鏈食品傳播風(fēng)險，鞍山市市場局按照冷鏈食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控總體要求，貫徹落實(shí)省、市疫情防控指揮部及市局的工作部署，開展冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)專項檢查，“把好”冷鏈食品安全生產(chǎn)關(guān)。

 

　　一是全面摸排，摸清底數(shù)。在全市范圍開展涉及冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)及小作坊摸底調(diào)查，對冷庫面積，從業(yè)人員、庫存數(shù)量進(jìn)行反復(fù)摸排，實(shí)行動態(tài)管理。截至目前，全市共有食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊自建冷庫62家。其中17家涉及存儲進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系睦鋷臁＿M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾齑媪?08噸，庫存量僅包括進(jìn)口肉類。其中7家生產(chǎn)企業(yè)冷庫庫存194噸；7家小作坊冷庫庫存14噸，3家小作坊停產(chǎn)無庫存。

 

　　二是嚴(yán)字當(dāng)頭，加強(qiáng)監(jiān)督。對涉及進(jìn)口和省外重點(diǎn)區(qū)域購進(jìn)肉品原料食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊實(shí)行全覆蓋監(jiān)管，監(jiān)督其肉制品原材料按照相關(guān)規(guī)定到規(guī)定地點(diǎn)執(zhí)行消殺檢測，并能夠相關(guān)證明等手續(xù)。指導(dǎo)企業(yè)將信息錄入遼寧省冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔⑾到y(tǒng)，確保實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾韥碓纯刹?、去向可追、風(fēng)險嚴(yán)防。

 

　　三是持續(xù)加大檢查力度。與各（縣）市區(qū)局上下互動，強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，督促食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和風(fēng)險意識，做到質(zhì)量安全和疫情防控兩手抓、兩不誤，從生產(chǎn)源頭實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管，堅決守住進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐拙€。