為深入貫徹習近平總書記關于統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，以及保障食品安全、制止餐飲浪費行為等重要指示批示精神，推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，確保人民群眾身體健康和飲食安全，綏化市市場監(jiān)管局部署開展餐飲質(zhì)量安全提升行動。
近日，綏化市市場監(jiān)管局召開會議對餐飲質(zhì)量安全提升行動進行了全面部署。
會議明確以“智慧管理”為突破，“分類監(jiān)管”為先導，堅持問題導向、科學監(jiān)管、務實管用，完善長效制度機制，著力破解餐飲服務食品安全重點、難點問題，順應疫情防控常態(tài)化前提下消費者安全、健康的餐飲消費需求，以規(guī)范助發(fā)展、以發(fā)展促轉(zhuǎn)型，切實提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感的工作目標。
會議確定以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題；以餐飲后廚為重點，突出重點區(qū)域檢查，著力解決餐飲環(huán)境臟亂差問題；以進貨查驗為重點，督促餐飲單位履行進貨查驗記錄義務，著力解決食品安全責任追溯問題；以餐飲具清洗消毒為重點，強化監(jiān)督檢查、檢測和執(zhí)法辦案，著力解決食品安全制度執(zhí)行問題；以推動“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點，強化社會共治，落實獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著力解決主體責任不落實問題的五方面重點工作任務。
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