來(lái)自Intrafish 12月28日消息，從危及美國(guó)鱈魚(yú)捕魚(yú)船隊(duì)的俄羅斯軍艦，到瀕臨倒閉的英國(guó)炸魚(yú)薯?xiàng)l店，白魚(yú)行業(yè)在2020年遭遇了幾項(xiàng)挑戰(zhàn)。
然而，并非所有的消息都是壞消息，該行業(yè)還利用了消費(fèi)者轉(zhuǎn)而在家消費(fèi)冷凍魚(yú)的機(jī)會(huì)，一些公司的銷售額比前幾年飆升，吸引了新的消費(fèi)者。
以下是2020年最熱門的一些白魚(yú)故事：
1. 俄羅斯軍艦艦隊(duì)在美國(guó)水域警告綠青鱈捕撈漁船：“讓開(kāi)！”
阿拉斯加白令海鱈魚(yú)漁民今年看到了他們不會(huì)很快忘記的事情：美國(guó)漁船在白令海追逐阿拉斯加鱈魚(yú)漁船，與俄羅斯軍艦艦隊(duì)近距離接觸，最終引起了高度關(guān)注，以至于國(guó)會(huì)就此問(wèn)題舉行了聽(tīng)證會(huì)。
最近，俄羅斯軍艦和戰(zhàn)機(jī)對(duì)在美國(guó)專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)合法作業(yè)的懸掛美國(guó)國(guó)旗的漁船發(fā)起了對(duì)抗，導(dǎo)致漁船船長(zhǎng)和船員擔(dān)心自己的安全，在一個(gè)非常重要的捕魚(yú)季節(jié)的關(guān)鍵時(shí)刻擾亂了漁業(yè)公司的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。
12月，美國(guó)海上加工協(xié)會(huì)(At-Sea Processors Association)執(zhí)行董事Stephanie Madsen在美國(guó)參議院一個(gè)小組委員會(huì)的聽(tīng)證會(huì)上作證稱，這些事件嚴(yán)重干擾了8月和9月白令海峽的海上作業(yè)。
2. 在冠狀病毒封鎖期間，英國(guó)1萬(wàn)家炸魚(yú)薯?xiàng)l店被敦促關(guān)閉
自3月冠狀病毒席卷全球，在英國(guó)國(guó)家聯(lián)合會(huì)宣布全國(guó)的炸魚(yú)薯?xiàng)l店應(yīng)暫時(shí)性關(guān)閉，以保障員工和公眾安全，英國(guó)魚(yú)和薯?xiàng)l餐飲業(yè)陷入巨大沖擊。
圍繞該行業(yè)的陰霾在5月份開(kāi)始緩解，全國(guó)10500家炸魚(yú)薯?xiàng)l店中大約70%重新開(kāi)業(yè)，因?yàn)榈曛鱾冊(cè)诜怄i限制放松之前就找到了創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方式。
店主們也一直在敦促英國(guó)政府改革增值稅(VAT)，作為從災(zāi)難性的一年中恢復(fù)過(guò)來(lái)的一種方式。
3. 美國(guó)最大的海產(chǎn)品公司American Seafoods就收購(gòu)阿拉斯加鱈魚(yú)集團(tuán)Bristol Bay Native Corporation進(jìn)行談判
Bristol Bay Native Corporation是太平洋鱈魚(yú)配額最大的持有者之一，但談判進(jìn)程緩慢。
2019年2月開(kāi)始，American Seafoods公司開(kāi)始尋找新的投資者，以取代最大股東Bregal Partners。
4. 俄羅斯Russian Fishery公司(RFC)帶頭進(jìn)行鱈魚(yú)增值“革命”
2020年初，Viktor Litvinenko被任命為RFC公司的新任總經(jīng)理，他因鱈魚(yú)行業(yè)的發(fā)展對(duì)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)型改革。
RFC公司現(xiàn)在是俄羅斯最大的海產(chǎn)品公司之一，一直是漁業(yè)船隊(duì)和海產(chǎn)品加工部門大規(guī)?，F(xiàn)代化的中心，現(xiàn)在不僅在俄羅斯鱈魚(yú)部門，而且在世界范圍內(nèi)，將在增值加工行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。RFC公司是世界上最大的鱈魚(yú)生產(chǎn)商之一，也是該國(guó)三大漁業(yè)配額持有者之一。
5. 阿拉斯加鱈魚(yú)業(yè)爭(zhēng)相保護(hù)漁船免受冠狀病毒的傳播
在2020年B捕魚(yú)季節(jié)來(lái)臨之前，阿拉斯加鱈魚(yú)業(yè)一直在想方設(shè)法保護(hù)從業(yè)者的安全。
美國(guó)阿拉斯加主要的鱈魚(yú)捕撈公司與海上健康醫(yī)生一起采取了新的篩查措施，旨在防止與來(lái)自高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)工作的人員接觸，如Unalaska，或在船只和加工廠工作的人。
盡管采取了預(yù)防措施，一些公司仍面臨關(guān)門或?qū)?yīng)疫情的風(fēng)險(xiǎn)。
今年6月，美國(guó)海產(chǎn)品公司(American Seafoods)受到嚴(yán)重打擊，該公司報(bào)告稱，其“American Dynasty”號(hào)漁船上共有86名船員被檢測(cè)出COVID-19呈陽(yáng)性。
出于謹(jǐn)慎，Trident Seafoods海產(chǎn)品公司不得不暫時(shí)關(guān)閉了一家工廠，該工廠的員工曾在一個(gè)碼頭區(qū)域工作，該區(qū)域也被美國(guó)海產(chǎn)品公司(American Seafoods)的“American Dynasty”號(hào)停靠過(guò)。
今年7月，“American Triumph”號(hào)漁船抵達(dá)阿拉斯加卸貨時(shí)，船上112名美國(guó)海產(chǎn)品公司(American Seafoods)船員中有75%以上被檢測(cè)出感染了病毒。
6. Young’s Seafood和Birds Eye公司十年來(lái)首次冷凍魚(yú)的銷售超過(guò)冰鮮魚(yú)
15年來(lái)，英國(guó)零售冷凍海產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)首次超過(guò)新鮮和冰鮮類海產(chǎn)品，英國(guó)最大的兩家冷凍魚(yú)供應(yīng)商表示，這一趨勢(shì)將持續(xù)下去。
截止4月18日的52周里，冷凍魚(yú)銷售額增長(zhǎng)6%至9.644億英鎊，當(dāng)英國(guó)政府采取封城措施后，消費(fèi)者首選那些感覺(jué)在家更容易處理的食物，冷凍魚(yú)在疫情期間提供了一種“天然替代品”，為消費(fèi)者提供了一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)享受眾所周知的海產(chǎn)品的健康益處，而不必面對(duì)制作海產(chǎn)品的恐懼。
7. 隨著需求的增長(zhǎng)和供應(yīng)的緊縮，鱈魚(yú)的價(jià)格將會(huì)上漲
隨著全球供應(yīng)趨緊、新冠病毒相關(guān)的需求激增和低于預(yù)期的B季漁獲量，美國(guó)阿拉斯加鱈魚(yú)生產(chǎn)商預(yù)計(jì)各種形式的鱈魚(yú)價(jià)格都將上漲，在某些情況下是大幅上漲。
與去年相比，美國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)的所有三種主要冷凍鱈魚(yú)的原材料產(chǎn)量仍較低。
12月，北太平洋漁業(yè)管理委員會(huì)(NPFMC)批準(zhǔn)了東白令海狹鱈的總允許捕撈量(TAC)為137.5萬(wàn)噸，比2020年的142.5萬(wàn)噸減少了3.5%。
阿拉斯加主要的近海和捕魚(yú)加工公司表示，阿拉斯加鱈魚(yú)行業(yè)正在為即將到來(lái)的2021年捕魚(yú)季做準(zhǔn)備，并對(duì)更好的捕撈、大宗市場(chǎng)的持續(xù)強(qiáng)勁以及保護(hù)船員免受成本更高的海上疫情的疫苗寄予希望。
8. 7-11便利連鎖店在美國(guó)推出阿拉斯加鱈魚(yú)三明治
2020年，消費(fèi)者第一次可以在美國(guó)連鎖便利店7-11買到阿拉斯加鱈魚(yú)口味的三明治，7-11便利店在美國(guó)大約有8000家門店。
這一促銷活動(dòng)是GAPP(Genuine Alaska Pollock Producers')與阿拉斯加鱈魚(yú)供應(yīng)商合作的北美伙伴計(jì)劃第三輪融資的一部分。
9. 隨著冠狀病毒的蔓延，Espersen公司暫停了麥當(dāng)勞工廠的麥香魚(yú)生產(chǎn)
今年4月，由于麥當(dāng)勞被迫關(guān)閉分支機(jī)構(gòu)以遏制冠狀病毒的傳播，總部位于丹麥的白魚(yú)加工企業(yè)Espersen公司暫時(shí)關(guān)閉了為麥當(dāng)勞在歐洲生產(chǎn)麥香魚(yú)(Filet-O-Fish)的加工廠，令白魚(yú)行業(yè)陷入了恐慌。
10. 底棲魚(yú)論壇(Groundfish Forum)：2021年全球白魚(yú)產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)4%以上
白魚(yú)行業(yè)預(yù)計(jì)明年的產(chǎn)量將攀升4.32%至756.9萬(wàn)噸，增加的數(shù)量主要來(lái)自阿拉斯加鱈魚(yú)和大西洋鱈魚(yú)總捕撈量的增加，其中，黑線鱈、無(wú)須鱈、青鱈的產(chǎn)量增幅將最大。
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