食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，河北省市場監(jiān)督管理局公布，近期市場監(jiān)管部門抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等27類1605批次樣品，檢驗合格1594批次，不合格11批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中的3批次不合格樣品為：張北縣占河雞蛋銷售門市部銷售的白皮雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河北永輝超市有限公司邢臺橋東分公司銷售的河北千隆食品有限公司生產(chǎn)的豬肝檢出甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大城縣信譽樓百貨有限公司銷售的牛蛙檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！禛B 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達(dá)到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑?！禛B 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，甲氧芐啶在豬肝中的最大殘留限量為50μg/kg。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐?（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）》中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。
還有2批次不合格樣品為：霸州市楊芬港鎮(zhèn)聚寶匯隆超市銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；霸州市東楊莊偉事達(dá)超市銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4- 氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調(diào)節(jié)劑?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用?！禛B 2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
4批次餐飲食品檢出不合格
不合格樣品中，有4批次餐飲食品檢出不合格。其中，有2批次樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：保定學(xué)院使用的面碗、中央司法警官學(xué)院（學(xué)生四食堂）使用的復(fù)用密胺餐碗。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質(zhì)為低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用。GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
還有1批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：青縣飲食服務(wù)有限責(zé)任公司厚德福大酒店使用的餐具。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。
另外，1批次樣品檢出鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：唐山市南堡開發(fā)區(qū)希望路海城飯店銷售的海蜇。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，海蜇中鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不得超過500mg/kg。
除上述食品外，還有1批次酒類和1批次調(diào)味品檢出不合格，分別為：隆堯縣東河萬隆糖酒門市銷售的標(biāo)稱梅卡莊園（煙臺）葡萄酒有限公司生產(chǎn)的高級卡柏尼干紅葡萄酒3年陳釀檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秦皇島市豐澤園醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的豐澤園農(nóng)家大醬（釀造醬）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報。
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 秦皇島市豐澤園醬業(yè)有限公司 | 山海關(guān)區(qū)南營子 | 河北 | 秦皇島市豐澤園醬業(yè)有限公司 | 山海關(guān)區(qū)南營子 | 豐澤園農(nóng)家大醬（釀造醬） | 600克/袋 | 2020/4/3 | 豐澤 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.34g/kg║≤1.0g/kg | 調(diào)味品 | 秦皇島市食品藥品檢驗中心 | |
| 2 | 張北縣占河雞蛋銷售門市部 | 張北縣張北鎮(zhèn)安順路壩上蔬菜城 | 河北 | / | / | 白皮雞蛋 | 計量銷售 | 2020/9/15 | / | 氟苯尼考║17.3μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 3 | 隆堯縣東河萬隆糖酒門市 | 隆堯縣隆堯鎮(zhèn)東河 | 河北 | 梅卡莊園(煙臺)葡萄酒有限公司 | 山東棲霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)C區(qū)(梅卡莊園) | 高級卡柏尼干紅葡萄酒3年陳釀 | 750ml/瓶 11.5%vol | 2019/6/16 | / | 酒精度║13.5%vol║10.5-12.5%vol | 酒類 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 4 | 唐山市南堡開發(fā)區(qū)希望路海城飯店 | 南堡開發(fā)區(qū)希望路南段商業(yè)街西1號樓4門 | 河北 | / | / | 海蜇 | 計量銷售 | 2020/9/29 | / | 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)║878mg/kg║≤500mg/kg | 餐飲食品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 5 | 河北永輝超市有限公司邢臺橋東分公司 | 河北省邢臺市橋東區(qū)開元路與泉南東大街交叉口西北角萬達(dá)廣場購物中心負(fù)一層 | 河北 | 河北千隆食品有限公司 | 河北省滄州市獻(xiàn)縣張大馬村 | 豬肝 | 計量銷售 | 2020/9/26 | / | 甲氧芐啶║299.6μg/kg║≤50μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 6 | 霸州市楊芬港鎮(zhèn)聚寶匯隆超市 | 河北省廊坊市霸州市楊芬港鎮(zhèn)三街1號 | 河北 | / | / | 綠豆芽 | 散裝 | 2020/10/10 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║336μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 7 | 霸州市東楊莊偉事達(dá)超市 | 東楊莊鄉(xiāng)下坊村441號 | 河北 | / | / | 韭菜 | 散裝 | 2020/10/14 | / | 腐霉利║6.82mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 8 | 青縣飲食服務(wù)有限責(zé)任公司厚德福大酒店 | 河北省青縣新華路與乾寧街交口東北角 | 河北 | 餐具清洗消毒配送中心 | 河北省滄州市青縣清州鎮(zhèn)青崇路王呈莊路口北150米 | 餐具 | / | 2020/10/13 | 福樂康 | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² | 餐飲食品 | 滄州市食品藥品檢驗所 | |
| 9 | 大城縣信譽樓百貨有限公司 | 河北省廊坊市大城縣興莊村東、正大街北側(cè) | 河北 | / | / | 牛蛙 | 散裝 | 2020/10/15 | / | 呋喃唑酮代謝物║14.7μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 10 | 保定學(xué)院 | 保定市七一東路3027號（一食堂一層） | 河北 | 保定學(xué)院 | 保定市七一東路3027號（一食堂一層） | 面碗 | / | 2020/10/20 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.046mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 11 | 中央司法警官學(xué)院（學(xué)生四食堂） | 河北省保定市七一中路103號（學(xué)生四食堂） | 河北 | 中央司法警官學(xué)院（學(xué)生四食堂） | 河北省保定市七一中路103號（學(xué)生四食堂） | 復(fù)用密胺餐碗 | / | 2020/10/22 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.052mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北省食品檢驗研究院 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
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