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國家糧食和物資儲(chǔ)備局公布16項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品

放大字體  縮小字體 時(shí)間：2020-12-02 15:00 來源：食品伙伴網(wǎng) 作者： 沐夕   
核心提示：12月1日，國家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布了2020年第4號(hào)通告，公布了《早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品》等16項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品。
　　食品伙伴網(wǎng)訊  12月1日，國家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布了2020年第4號(hào)通告，公布了《早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品》等16項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品。
 
　　根據(jù)通告附件顯示，這16項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品有：早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（精碾、適碾）、晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（精碾、適碾）、粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（精碾、適碾）、南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（特制一等、特制二等、標(biāo)準(zhǔn)粉）、北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（特制一等、特制二等、標(biāo)準(zhǔn)粉）、秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品、粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品、粳米品嘗評(píng)分參考樣品、秈米品嘗評(píng)分參考樣品。
　　2020年糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄
序 號(hào)
標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
特征描述及參考值
適用標(biāo)準(zhǔn)
有效期
1
早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品
精碾
LS/T 15121.1－2020

精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。

適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。
GB/T 1354-2018
1 年
2
適碾
LS/T 15121.2－2020
1 年
3
晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品
精碾
LS/T 15122.1－2020
1 年
4
適碾
LS/T 15122.2－2020
1 年
5
粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品
精碾
LS/T 15123.1－2020
1 年
6
適碾
LS/T 15123.2－2020
1 年
7
南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品
特制一等
LS/T 15111.1－2020

麩星含量：1.38±0.40，
L*:91.98±0.98,
a*:-1.00±0.08，
b*:7.55±0.50
GB/T 1355-1986
1 年
8
特制二等
LS/T 15111.2－2020

麩星含量：1.76±0.37，
L*:91.57±0.29,
a*:-0.91±0.08,
b*:7.62±1.22
1 年
9
標(biāo)準(zhǔn)粉
LS/T 15111.3－2020

麩星含量：2.94±0.44，
L*:91.13±0.28,
a*:-0.85±0.10,
b*:7.90±1.16
1 年
10
北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品
特制一等
LS/T 15112.1－2020

麩星含量：1.42±0.26，
L*:92.14±0.27,
a*:-0.99±0.06,
b*:7.71±1.02
1 年
11
特制二等
LS/T 15112.2－2020

麩星含量：1.85±0.36，L*:91.69±0.96,
a*:-0.91±0.10,
b*:7.66±0.89
1 年
12
標(biāo)準(zhǔn)粉
LS/T 15112.3－2020

麩星含量：3.10±0.50，
L*:91.08±0.83,
a*:-0.81±0.05,
b*:7.69±1.06
1 年
13
秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品
LS/T 15321－2020
秈稻整精米率:46.6， 不確定度:1.0
GB/T 21719-2008
1 年
14
粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品
LS/T 15322－2020
粳稻整精米率:55.7， 不確定度:0.8
GB/T 21719-2008
1 年
15
粳米品嘗評(píng)分參考樣品
LS/T 1534－2020

綜合評(píng)分78 分，
不確定度：±2
其中：
氣味16 分；
顏色6 分；
光澤度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
彈性7 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷飯質(zhì)地3 分。
GB/T 15682-2008
1 年
16
秈米品嘗評(píng)分參考樣品
LS/T 1535－2020

綜合評(píng)分79 分，
不確定度：±2
其中：
氣味16 分；
顏色6 分；
光澤度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
彈性8 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷飯質(zhì)地3 分。
GB/T 15682-2008
1 年
注：小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品特征參考值按照GB/T 27628—2011 的要求，采用小麥粉加工精度測(cè)定儀測(cè)定。

      　附件： 2020年糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄.pdf
 
 

      相關(guān)報(bào)道：國家糧食和物資儲(chǔ)備局通告（2020年第4號(hào)）

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日期：2020-12-02
 
 
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