近日，山東省成立五個(gè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組，深化食安、農(nóng)安、公安“三安”聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，加強(qiáng)各行業(yè)領(lǐng)域食品安全指導(dǎo)協(xié)調(diào)。各專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組依據(jù)職責(zé)定期或不定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，組織聯(lián)合督導(dǎo)檢查，確保本行業(yè)領(lǐng)域食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。

 

　　一是學(xué)校食堂食品安全治理專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組。由省教育廳牽頭，負(fù)責(zé)定期通報(bào)和協(xié)商職責(zé)范圍內(nèi)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)問(wèn)題，分析評(píng)估學(xué)校食堂食品安全面臨的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，研究學(xué)生食堂食物中毒防控形勢(shì)，針對(duì)性地制定提高學(xué)校食堂食品安全事件預(yù)防、發(fā)現(xiàn)、控制和處置能力的措施，消除學(xué)校食堂食品安全方面的隱患。

 

　　二是打擊食品安全違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組。由省公安廳牽頭，負(fù)責(zé)嚴(yán)厲打擊食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪，深挖犯罪源頭和流向，切實(shí)解決打擊食品違法犯罪中涉案物品保存、處置、鑒定等問(wèn)題，提升打擊食品安全違法犯罪工作合力。分析評(píng)估食品領(lǐng)域違法犯罪形勢(shì)，建立健全聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合調(diào)查、聯(lián)合督辦等工作機(jī)制，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，推動(dòng)信息互聯(lián)互通。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“全鏈條”打擊。

 

　　三是食品安全源頭治理專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組。由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，負(fù)責(zé)對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)警，監(jiān)管食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地周邊污染源，打擊食品安全源頭違法犯罪行為。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品（含食用林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品）質(zhì)量安全監(jiān)督管理，組織開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、追溯、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。加強(qiáng)職責(zé)范圍內(nèi)的肥料監(jiān)督管理以及農(nóng)藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量監(jiān)督管理，指導(dǎo)農(nóng)藥科學(xué)合理使用。強(qiáng)化畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖中獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品使用的監(jiān)督管理。強(qiáng)化畜禽屠宰環(huán)節(jié)（含生豬定點(diǎn)屠宰）和生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理。加強(qiáng)地方各級(jí)儲(chǔ)備糧和政策性糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管。推動(dòng)落實(shí)病死畜禽無(wú)害化處理工作。

 

　　四是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組。由省衛(wèi)生健康委牽頭，負(fù)責(zé)組織實(shí)施全省食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，獲取風(fēng)險(xiǎn)隱患和監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判，掌握全省食品安全狀況水平和趨勢(shì)，為政府決策和食品安全監(jiān)管提供重要參考和依據(jù)。

 

　　五是單位食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)協(xié)作小組。由省市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展全省單位食堂食品安全形勢(shì)分析和研判，制定全省單位食堂食品安全工作規(guī)劃，開(kāi)展全省單位食堂食品安全事故防控相關(guān)工作和食品安全宣傳教育活動(dòng)，提升全省單位食堂食品安全管理能力和監(jiān)管水平。