為進一步督促濕粉類生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，加大風(fēng)險隱患排查力度，消除食品安全風(fēng)險，防范食物中毒事件發(fā)生，梅州市市場監(jiān)管局于日前部署全市系統(tǒng)，集中力量，開展“濕粉統(tǒng)一查”專項檢查，并專門派出3個檢查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊對各縣（市、區(qū)）局開展情況進行督促檢查。截止10月21日，全市系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員676人次， 檢查食品生產(chǎn)加工小作坊11家次、農(nóng)貿(mào)市場115家次、食品銷售者478家次，餐飲服務(wù)提供者756家次（其中：學(xué)校食堂89家次），發(fā)現(xiàn)過期食品55公斤，發(fā)現(xiàn)銷售包裝不合格產(chǎn)品80份，發(fā)現(xiàn)標簽不合格產(chǎn)品67份，抽檢樣品6批次，清理無證經(jīng)營單位11戶，發(fā)出責(zé)令改正通知書151份，立案查處2宗，張貼海報1002張，開展科普宣傳活動4次。

 

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點檢查濕粉生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況、濕粉加工流程、產(chǎn)品包裝、標簽標識、生產(chǎn)加工過程控制、貯存與交付、原材料進貨查驗索證索票和原料規(guī)范貯存情況；在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，重點對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市和流通商戶售賣的濕粉標簽、來源、檢驗報告、保質(zhì)期等方面進行嚴格檢查，要求食品經(jīng)營主體一律不得采購和銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的濕米粉食品，并做好進貨查驗及索證索票工作，確保來源可追溯，質(zhì)量有保證。