美國FDA發(fā)布了對標(biāo)有“無乳制品”或類似聲明的國產(chǎn)黑巧克力條和黑巧克力片的抽樣結(jié)果。進行采樣是為了更好地了解這些產(chǎn)品中含有潛在危險水平的牛奶的程度。FDA對聲稱不含乳制品的黑巧克力中含有牛奶表示擔(dān)憂，因為它會對牛奶過敏的消費者造成嚴(yán)重的健康后果。

 

　　該機構(gòu)以零售方式收集了119個樣品，代表52種產(chǎn)品，其中一些是在網(wǎng)上購買的。這項為期15個月的調(diào)查于2018年7月開始，至2019年10月結(jié)束。FDA發(fā)現(xiàn)，在所有52種產(chǎn)品中有4種（119個樣品中有12個）黑巧克力含有潛在危險的牛奶過敏原。含量范圍從百萬分之600到3100（ppm），有可能在牛奶過敏的消費者中引起嚴(yán)重的反應(yīng)。針對這些發(fā)現(xiàn)，制造商召回了所有四種產(chǎn)品。

 

　　FDA并沒有定義術(shù)語“無乳制品”或“無奶制品”，這些說法是自愿的，使用時必須真實無誤。對牛奶過敏的消費者選擇食用無乳巧克力，不妨與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，詢問產(chǎn)品的制作方法，包括產(chǎn)品是否在專用于制作無乳巧克力的設(shè)備上生產(chǎn)，所用原料是否不含牛奶，以及制造商是否以無牛奶的聲明測試其產(chǎn)品是否存在牛奶。

 

　　該機構(gòu)將繼續(xù)監(jiān)測這一問題，包括根據(jù)需要對國內(nèi)和進口黑巧克力進行額外抽樣，以檢測含有未申報牛奶過敏原的黑巧克力，并幫助確保將其從市場上清除。

 

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