《通知》明確了以下監(jiān)管重點，以旅游景區(qū)及周邊、城鄉(xiāng)結合部、食用農產品批發(fā)市場、農貿市場等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)商場超市、大中型以上餐館、“農家樂”等為重點單位，以月餅、裱花蛋糕、生食海產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、飲料、方便食品等為重點品種，以食用油、肉與肉制品、乳制品、酒類、糕點等節(jié)日消費量大、食品安全風險高的大宗食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，督促食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，強化內部管理，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，嚴格落實索證索票、進貨查驗、設備清洗養(yǎng)護、餐飲具清洗消毒、食品留樣等食品安全管理制度等。

 

　　《通知》要求，各地市場監(jiān)管部門要增強政治意識、責任意識和大局意識，以餐飲服務環(huán)節(jié)為切入點，廣泛開展以“樹‘光盤不剩宴 消費不浪費’新風尚”為主題的文明餐桌行動，把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管和制止餐飲浪費作為當前工作的重點，全面落實監(jiān)管責任，加大監(jiān)管工作力度，加強應急值守，確保信息暢通。同時結合實際，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全的良好氛圍。