為切實做好2020年秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險，8月25日起，遼陽市市場監(jiān)管局組織開展全市秋季校園食品安全檢查行動。

 

　　市市場局對沈陽工業(yè)大學(xué)遼陽分校食堂和遼寧中科物業(yè)管理有限公司中央廚房、進行了食品安全專項檢查。檢查中，執(zhí)法人員嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》標準要求，對學(xué)校食堂和中央廚房許可管理、制度管理、場所和設(shè)施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情況進行了細致檢查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員現(xiàn)場提出整改措施，要求校方立即落實整改。

 

　　市場監(jiān)管部門要求餐飲單位要嚴把食品安全健康關(guān)，一要嚴格落實食品安全責(zé)任制，明確專職管理人員落實食品安全責(zé)任；二要定期開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評；三要堅持每日做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)防控工作；四要嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全；五要加強員工培訓(xùn)，切實做好從業(yè)人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。

 

　　下一步，我局將持續(xù)加大對校園食品安全檢查力度，加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，全面排查食品安全及疫情防控隱患，竭力保障廣大師生用餐安全。