食品伙伴網(wǎng)訊 為進一步促進煙臺高校與企業(yè)間的交流合作，形成校企按需組合，相互支持，共同發(fā)展，實現(xiàn)“雙贏”的發(fā)展模式。8月7日，煙臺市食品安全協(xié)會舉辦以“攜手抗疫，共克時艱，深化務(wù)實合作，實現(xiàn)互利共贏”為主題的校企供需論壇洽談會。
論壇邀請到了煙臺市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科李超璽科長、煙臺市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊劉國杰支隊長以及煙臺職業(yè)學(xué)院房培玉副院長、山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院陶傳蔚副院長、煙臺南山學(xué)院張吉松副院長、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院鄒吉文院長助理、山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校王亭副校長等煙臺市20 多所高校的校領(lǐng)導(dǎo)及20 多位后勤處處長、60 多位餐廳負責(zé)人、150 余家食品企業(yè)負責(zé)人和采購部經(jīng)理共同參與到論壇中，碰撞智慧的火花，在數(shù)字化管理及大數(shù)據(jù)的互通互聯(lián)的背景下，更加深層次的合作。
“民以食為天，食以安為先”，食品生產(chǎn)監(jiān)管是食品安全的第一道關(guān)卡，煙臺市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科李超璽科長在講話中介紹了煙臺市市場監(jiān)督管理局如何落實食品安全主體責(zé)任的。
舌尖若不安全，美味就變了味。這幾年，隨著監(jiān)管和打擊力度不斷加大，我國食品安全狀況有了改善。煙臺市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊劉國杰支隊長在致辭中介紹了如何保障老百姓們“舌尖上的安全”的。
隨著消費升級和科技的演變，餐飲業(yè)一直面臨著挑戰(zhàn)和變化。但行業(yè)再怎么變革，始終不變的卻是食品安全這一條基本底線。過去5年里，食品安全的合格率從93.6%增長到96.3%。在這個過程中，數(shù)字化管理發(fā)揮了巨大的作用。煙臺市食品安全協(xié)會徐世江先生介紹了怎樣利用數(shù)字化及大數(shù)據(jù)進行食品安全管理。
供需洽談會現(xiàn)場還舉行了高校副會長單位授牌儀式。把時下高校的教育管理理念及企業(yè)的營銷理念融會貫通，建立雙向的交流機制。
煙臺新天地綜合服務(wù)有限公司、山東魯花集團商貿(mào)有限公司等企業(yè)代表也進行了項目介紹。論壇現(xiàn)場20多家高校集中采購方面可以與企業(yè)直接對接，免除中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)高校與生產(chǎn)商的直接對接，不僅保證了食材源頭的質(zhì)量安全，還大大降低了采購成本。
本次校企供需論壇洽談會成功舉辦，校企合作做到了應(yīng)社會所需，與市場接軌，與企業(yè)合作，實踐與理論相結(jié)合的全新理念，為教育行業(yè)發(fā)展帶來了一片春天。
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