食品伙伴網(wǎng)訊 8月5日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn)，調(diào)味品，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，茶葉及相關(guān)制品，糧食加工品8大類食品579批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品568批次，不合格樣品11批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等問題。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，新安縣磁澗新百順超市銷售的1批次鮮活鯉魚檢出地西泮項(xiàng)目不合格。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。

 

　　還有，林州市河南金客來商業(yè)管理有限公司姚村店銷售的1批次雞蛋檢出恩諾沙星項(xiàng)目不合格。

 

      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期禁用。

 

　　還有，許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)上景合堂餐飲服務(wù)店銷售的1批次羊肉檢出克倫特羅項(xiàng)目不合格。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

　　另外，開封市禹王臺(tái)區(qū)河南良澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的1批次豇豆檢出甲基異柳磷項(xiàng)目不合格。

 

　　甲基異柳磷是一種土壤殺蟲劑，對(duì)害蟲具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用。殺蟲廣譜、殘效期長(zhǎng)，是防治地下害蟲的優(yōu)良藥劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，甲基異柳磷在豆類蔬菜中的臨時(shí)最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　冷凍飲品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有2批次冷凍飲品檢出微生物污染問題，分別為：鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店銷售的標(biāo)稱漯河市惠雪食品有限公司生產(chǎn)的1批次美國(guó)大瓜子（雪糕）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)不合格；鄭州市上街區(qū)小魏冷飲店銷售的標(biāo)稱漯河市惠雪食品有限公司生產(chǎn)的1批次糯米寶寶（奶油口味雪糕）檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，冷凍飲品和制作料（食用冰除外）中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。

 

　　1批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：滎陽市建業(yè)商貿(mào)有限公司索河路分公司銷售的標(biāo)稱北大荒糧油食品有限公司委托九三集團(tuán)南京糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次北大荒食用植物調(diào)和油檢出乙基麥芽酚項(xiàng)目不合格。

 

　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出不合格，分別為：鹿邑縣百姓商貿(mào)有限公司百姓量販鳴鹿北店銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市牧野區(qū)軍星調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻油（半精煉）檢出過氧化值項(xiàng)目不合格；安陽市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強(qiáng)店銷售的標(biāo)稱安陽海鷹釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次犟媳婦陳醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格；滑縣光洋百貨有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱輝縣市紫東食品有限公司生產(chǎn)的1批次椰汁米糕、1批次鮮棗糯米蒸糕均檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）兩項(xiàng)不合格。

 

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉(xiāng)、許昌、漯河、滑縣、鹿邑等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

（來源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

       食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息