食品伙伴網(wǎng)訊 8月3日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、乳制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品、肉制品、酒類(lèi)、糖果制品、飲料、調(diào)味品、豆制品、蔬菜制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食用油和油脂及其制品、蜂產(chǎn)品等23大類(lèi)食品467批次樣品，其中檢出5批次不合格樣品。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，為：內(nèi)蒙古華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司錫林浩特市額爾敦路分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)錫林浩特市骨珍香熟食加工部生產(chǎn)的豬肘和豬頭肉，均檢出胭脂紅含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
胭脂紅為水溶液偶氮類(lèi)著色劑。胭脂紅是目前我國(guó)使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類(lèi)人工合成色素。合成色素胭脂紅在加工過(guò)程中會(huì)受到砷、鉛、銅、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物質(zhì)的污染，食用胭脂紅超標(biāo)的食品可能對(duì)人體造成潛在的危害。
2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：赤峰市紅山區(qū)漠上桑牛肉干店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)內(nèi)蒙古正藍(lán)旗玉純食品廠生產(chǎn)的藍(lán)旗奶糖（焦香糖果）檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司包頭鋼鐵大街分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)內(nèi)蒙古蒙中牧場(chǎng)食品有限公司生產(chǎn)的蒙古古早奶茶（咸味）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《GB 17399-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》中規(guī)定，糖果中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g；根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，奶茶固體飲料中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品衛(wèi)生狀況?！禛B 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，奶茶固體飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104,M=5×104CFU/g的要求。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出不合格，為：錫林浩特市德克隆超市那達(dá)慕大街店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)內(nèi)蒙古草原大牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一壺老酒（52%vol清香型）。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求涉及盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)、分析原因、追查來(lái)源、認(rèn)真整改，并依法予以查處。核查處置情況于2020年10月24日前報(bào)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于467批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 內(nèi)蒙古草原大牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司 | 赤峰市松山區(qū)平雙公路323公里處 | 錫林浩特市德克隆超市那達(dá)慕大街店 | 額辦那達(dá)慕大街查干淖爾路交匯處吉瑞祥城底商 | 一壺老酒（52%vol清香型） | 500ml/瓶 | 草原大牧場(chǎng) | 2019-6-30 | 酒精度||50.0||%vol||52.0±1.0 | 酒類(lèi) | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| 2 | 內(nèi)蒙古正藍(lán)旗玉純食品廠 | 內(nèi)蒙古正藍(lán)旗上都鎮(zhèn) | 紅山區(qū)漠上桑牛肉干店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)昭烏達(dá)路中段路西6號(hào)樓 | 藍(lán)旗奶糖(焦香糖果) | 200克/盒 | 玉純+圖形 | 2019-7-25 | 大腸菌群||＜10；＜10；1100；＜10；＜10||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 | 糖果制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| 3 | 錫林浩特市骨珍香熟食加工部 | 錫林浩特市天驕嘉苑南區(qū) | 內(nèi)蒙古華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司錫林浩特市額爾敦路分公司 | 錫林浩特市額爾敦路民盛購(gòu)物中心地下負(fù)一層 | 豬肘 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2020-6-8 | 胭脂紅||0.00028||g/kg||不得使用 | 肉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| 4 | 錫林浩特市骨珍香熟食加工部 | 錫林浩特市天驕嘉苑南區(qū) | 內(nèi)蒙古華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司錫林浩特市額爾敦路分公司 | 錫林浩特市額爾敦路民盛購(gòu)物中心地下負(fù)一層 | 豬頭肉 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2020-6-8 | 胭脂紅||0.00043||g/kg||不得使用 | 肉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| 5 | 內(nèi)蒙古蒙中牧場(chǎng)食品有限公司 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市托克托縣伍什家鎮(zhèn)伍什家村 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司包頭鋼鐵大街分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)三八路24號(hào) | 蒙古古早奶茶（咸味） | 360克（20克x18袋） | 其味+商標(biāo)+圖形 | 2020-1-10 | 菌落總數(shù)||11000；8800；12000；8800；11000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=50000,大腸菌群||15000；<10；6100；340；8100||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 | 飲料 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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