此次排查以冷凍冷藏肉品特別是進口水產(chǎn)品、肉品為重點品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷庫為重點環(huán)節(jié)，以食品加工企業(yè)自建（備）冷庫、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場自建（備）冷庫、大型超市自建（備）冷庫、餐飲企業(yè)自建（備）冷庫、第三方冷庫、儲備商品冷庫為重點場所，全面排查轄區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品、肉品生產(chǎn)經(jīng)營場所和冷鏈物流環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實自查制度，嚴(yán)把食品進貨關(guān)、嚴(yán)格落實食品貯存運輸銷售相關(guān)規(guī)定，檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質(zhì)量安全狀況，進一步做好疫情防控和食品安全監(jiān)管各項制度落實。
各縣區(qū)市場監(jiān)管部門積極協(xié)調(diào)轄區(qū)疾控部門，配合開展進口冷凍產(chǎn)口核酸檢測采樣工作。截至目前排查冷庫共155個（其中肉類冷庫59個，水產(chǎn)品冷庫9個，綜合性冷庫87個）。對排查發(fā)現(xiàn)的溫控記錄不合規(guī)、未履行食品進貨查驗、索證索票制度的5家經(jīng)營冷凍冷藏經(jīng)營戶下發(fā)了食品違法違規(guī)記分告知單，并督促立即整改。
白銀市市場監(jiān)管部門將結(jié)合日常監(jiān)管繼續(xù)加大冷凍冷藏食品排查力度，強化宣傳引導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者增強守法誠信經(jīng)營意識，引導(dǎo)廣大消費者提高理性選擇、科學(xué)消費的意識，進一步強化常態(tài)化疫情防控工作，全力保障我市人民食品安全。
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