7月17日，為進一步強化對散裝食品的管理，切實規(guī)范連鎖超市食品經營行為，做好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管。太原市市場監(jiān)管局召集美特好、沃爾瑪等11家連鎖超市，在山姆士超市學府街店二層會議室召開“全市食品連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管工作會”。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李紅旺參加了會議。

 

　　會議首先通報了散裝食品專項檢查中發(fā)現的不規(guī)范經營問題，主要表現在：散裝食品貯存區(qū)域布局不合理，防蠅、防塵設施配備不到位；日常管理不規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生清潔不及時、不徹底；散裝食品標識標簽制度執(zhí)行不嚴格，增加了食品安全風險隱患。這些問題暴露出個別超市食品安全意識淡薄，日常管理松懈、弱化，沒有認真履行食品安全主體責任。其次市局要求連鎖超市要開展自查自究，深入剖析在散裝食品銷售過程中存在的問題根源，明晰責任、強化管理，切實做到三項自律檢查：加強對散裝食品貯存、運輸環(huán)節(jié)的管理；做好食品貯存條件的管控；落實好散裝食品標識標簽管理制度。第三，沃爾瑪超市總部合規(guī)部負責人就認真履行主體責任、加強食品安全管理做了表態(tài)發(fā)言。

 

　　市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李紅旺在講話中指出，一是強化自律意識，落實好食品安全主體責任。各超市要把肩負主體責任履行好，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行法律法規(guī)、標準規(guī)范要求，依法建立食品安全追溯體系，確保經營的食品可追溯，確保生產經營過程持續(xù)合規(guī)，確保上市食品符合食品安全標準；二是嚴格自律管理，切實消除風險隱患。各超市要針對專項檢查發(fā)現的問題，舉一反三，建立問題臺賬，制定問題整改時間表，抓好問題整改，做到問題不查清不放過、整改不到位不放過，切實消除散裝食品經營中的風險隱患。三是堅持問題導向，確保整改取得成效。作為市場監(jiān)管部門要經常綜合運用“督導、暗訪、曝光、問責”等形式，及時發(fā)現問題、解決問題，強化舉措的落實，確保整改取得成效，對責任不落實、情況不報告、問題不解決、敷衍塞責的單位，要嚴肅追究責任，依法按上限懲處，守護好食品安全底線。（食品流通監(jiān)管科）