為嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮“以點(diǎn)帶面”典型示范引領(lǐng)作用，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“放心肉菜示范超市”“食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易示范市場(chǎng)”“農(nóng)村牧區(qū)食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)。進(jìn)一步推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和規(guī)范農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)營(yíng)秩序的雙提升，切實(shí)增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。目前，該市共有8家市級(jí)“放心肉菜示范超市”、5家“食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全示范市場(chǎng)”和16家“農(nóng)村牧區(qū)食品安全示范店”符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，通過考評(píng)驗(yàn)收。
一是目標(biāo)明確，標(biāo)準(zhǔn)清晰。根據(jù)包頭市流通環(huán)節(jié)食品安全管理工作實(shí)際和具體工作方案，重點(diǎn)從示范超市的完善質(zhì)量安全管理體系、升級(jí)肉菜采購(gòu)模式、審查肉菜源頭信息、強(qiáng)化銷售過程管理、設(shè)立優(yōu)質(zhì)精品專柜、建立風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制、受理消費(fèi)舉報(bào)投訴、全面公開公示信息、借鑒執(zhí)行先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)等9方面27項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)以及示范市場(chǎng)的布局、設(shè)施、市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)管理4方面16項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)開展相關(guān)創(chuàng)建工作。
二是流程規(guī)范，機(jī)制新穎。創(chuàng)建工作采取企業(yè)自主申報(bào)、各旗縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局初審，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局考評(píng)驗(yàn)收、征求部門意見審核、公示命名等程序進(jìn)行。按照“抓大不放小”和農(nóng)村牧區(qū)食品安全工作實(shí)際，創(chuàng)新創(chuàng)建工作機(jī)制，聯(lián)合市農(nóng)牧局、商務(wù)局、供銷合作社聯(lián)合制定了該市農(nóng)村牧區(qū)中小型食品銷售店開展食品安全示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，要求申報(bào)創(chuàng)建經(jīng)營(yíng)戶圍繞“整體形象好、證照公示好、自律行為好、食品質(zhì)量好”4類16項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)先行開展自查，積極鼓勵(lì)符合條件的食品經(jīng)營(yíng)主體參與示范創(chuàng)建活動(dòng)。
三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)，成效初顯。通過開展典型示范創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為，有效提升了食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、超市及農(nóng)村牧區(qū)食品質(zhì)量安全管理水平，強(qiáng)化了肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村牧區(qū)食品質(zhì)量安全，切實(shí)營(yíng)造安全放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。
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