一、國內熱聞
1、通知·公告
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、乳制品、食鹽、食糖、茶葉及其相關制品等糕點共21大類食品1420批次樣品，檢出其中糧食加工品、食用農產品、薯類和膨化食品、水果制品、粽子等糕點5大類食品12批次樣品不合格。對抽檢中發(fā)現的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責成北京、天津、山西、內蒙古、上海、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東等省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。（國家市場監(jiān)督管理總局）
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構：為深入貫徹落實黨中央、國務院關于統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發(fā)展工作的決策部署，做好“六穩(wěn)”工作、落實“六保”任務，在鼓勵企業(yè)拓展國際市場的同時，支持適銷對路的出口產品開拓國內市場，著力幫扶外貿企業(yè)渡過難關，促進外貿基本穩(wěn)定，經國務院同意，現提出以下意見。（國務院）
根據《農業(yè)植物品種命名規(guī)定》第十五條規(guī)定，現將擬批準頒發(fā)農業(yè)轉基因生物安全證書的71個植物品種目錄（見附件）予以公示，公示期為15個工作日，自2020年6月23日至2020年7月14日。公示期內，如有異議，可向農業(yè)農村部科技教育司反映，異議人需用真實姓名，并提供手機號碼、電子郵件等聯系方式；異議單位書面材料需加蓋單位公章。（農業(yè)農村部）
國民營養(yǎng)健康指導委員會成員單位，各省、自治區(qū)、直轄市和新疆建設兵團衛(wèi)生健康委食品營養(yǎng)相關處，委內相關司局，委有關直屬聯系單位，有關學會、協會：為推動實施《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》《健康中國行動（2019-2030年）》之合理膳食行動，國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室組織制定了餐飲食品營養(yǎng)標識等4個技術指南?，F征求貴單位意見，請于6月30日前將蓋章后的反饋意見和相關說明一并反饋我司。逾期不反饋，視為無意見。（國家衛(wèi)生健康委員會）
2、食品安全·曝光臺
汕頭海關近日偵破一起由海關總署督辦的特大燕窩走私案，打掉多個攬貨、通關、貨主團伙，抓獲犯罪嫌疑人52名，經查證犯罪團伙先后走私燕窩536噸，案值約人民幣60億元。（央視財經微信號）
點評：海關提醒廣大消費者，由于走私燕窩未經過檢驗檢疫或存在亞硝酸鹽或者重金屬超標的問題；非法銷售時，不良商家也可能以次充好，欺騙消費者，存在一定的食品安全隱患，消費者切勿貪圖便宜，購買來路不明的燕窩。
近日，海南三亞警方破獲了一起新型毒品案，這些販毒分子將毒品偽造成飲料的模樣，試圖在三亞市販賣。該款產品名為“咔哇潮飲”。接到線索后，三亞警方立即出動，將5名犯罪分子抓獲。（央視財經微信號）
點評：“咔哇潮飲”制作原料中含有“γ-羥基丁酸”，濫用含有這種物質的飲料會造成暫時性記憶喪失、惡心、嘔吐等癥狀，與酒精并用會加劇危險性，甚至會失去意識、昏迷及死亡，屬于新型毒品。
仲女士就是一個“巧克力控”，兩個月前，她花了400多塊錢從聞綺門店買來一包散裝巧克力，還不太舍得吃，隔三差五拿出一、兩顆品一品，可沒想到，最近卻發(fā)現這袋巧克力生蛆了，而且數量還不少。（看看新聞）
點評：品牌負責人表示，聞綺的散裝巧克力要求存放溫度控制在16到19度，仲女士這袋生蛆的巧克力，她認為，有可能是消費者儲存不當。這位負責人強調，這個品牌的巧克力始終堅持不添加防腐劑和殺蟲劑，再加上巧克力中的果仁香味很容易吸引一種名叫“印度谷螟”的小型蛾子；但不管責任在誰，他們都愿意重新調查，并給仲女士一個滿意的答復。
“位于海珠區(qū)南石頭街江燕南路的廣州冷記重慶火鍋店，將顧客吃剩的湯底紅油，過濾后重復使用；將吃剩的青菜，回收后再次售賣。”6月18日，看到媒體這樣的報道，廣東省廣州市海珠區(qū)市場監(jiān)管局迅速反應，第一時間派出執(zhí)法人員趕赴現場調查處置。經查，除報道情況基本屬實外，該店還存在瓜果蔬菜、肉類等食材未分類存放，且不做清洗直接切片擺盤，以及后廚工作人員未佩戴口罩和手套、無健康證等問題。（中國質量報）
點評：該店法定代表人解釋說，受新冠肺炎疫情影響，鍋底原料廠家一直無法供貨，廣州允許復工復業(yè)后，該店所用的火鍋底油均自行熬制，在熬制過程中添加少量老油。針對該店涉嫌經營使用回收食品作為原料制作食品的行為，該局依據《食品安全法》第三十四條第（一）項規(guī)定進行立案查處。
依靠“零糖零脂零卡路里”概念和日系小清新的包裝，元氣森林成為飲料界的一匹黑馬，從巨頭林立的飲料行業(yè)殺出一條血路。融資后元氣森林推出一系列新品搶占細分市場，不過其有意無意模仿日系風，遭到了“抄襲”質疑，被指有意誤導消費者。“初創(chuàng)品牌靠模仿起家可以理解，但品牌火了之后應該形成自己的風格，一味還是在模仿日系風，并不可取”，有消費者表示。（中國網）
點評：元氣森林在產品包裝設計、理念都深得消費者喜愛情況下，實在沒有必要再走“山寨日系”的營銷套路。在中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬看來，從整個消費端來看的話，元氣森林的這種做法已經誤導了消費者，讓不少人誤認為它是日本的產品。
據山東省人民檢察院消息，近日，山東省泰安市泰山區(qū)人民檢察院成功辦理一起刑事附帶民事公益訴訟案件，實現今年該類案件的“零”突破。2018年4月至2019年3月，羅某在明知龔某（另案處理）生產、銷售的保健品中摻有有毒有害非食品原料的情況下，為了謀取利益，先后多次從龔某處購買保健酒，通過淘寶網店銷售給不特定的消費者食用，銷售范圍遍及全國各地。據查明，羅某銷售有毒、有害食品的銷售金額近10萬元。經鑒定，上述保健酒中含有西地那非成分。（中國網）
點評：法院依法作出如下判決：被告人羅某犯銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年，并處罰金二萬元；責令被告人羅某賠償各被害人經濟損失98000余元；責令被告人羅某于本判決生效后三十日內在省級以上媒體公開向各被害人賠禮道歉。
3、國內食品資訊熱聞
近日，市場監(jiān)管總局會同教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯合印發(fā)《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》，部署開展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作，要求各地全面落實學校食品安全校長（園長）負責制和校外供餐單位食品安全主體責任，切實強化監(jiān)管，治理突出問題，加強校園食品安全社會共治。（中國質量報）
點評：《行動方案》要求各地持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，主動公開查處結果。同時，加強農村義務教育學校食堂監(jiān)管，落實好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。
幾年前，三只松鼠、良品鋪子、百草味等“網紅”品牌都憑借貼牌代工的方式起家?，F如今，這些品牌背后代工廠也開始向消費端伸出觸角。實際上，貼牌代工的工業(yè)模式在工業(yè)產品中非常常見。作為近幾年間迅速崛起的典型互聯網零食平臺，三只松鼠、百草味、良品鋪子等品牌都是從電商做起，IP形象是品牌的大資產，營銷和廣告則是其重要的發(fā)展策略——這與傳統(tǒng)廠商著重產品生產的路子完全不同，雙方的合作也就水到渠成。（北京日報）
點評：雖然頻頻嘗試觸及消費端，但據展翠食品招股書披露的財務數據顯示，代工仍然是其支柱業(yè)務。與此同時，代工廠通過對同類產品微調配方、走低價路線占領市場的發(fā)展策略，是否侵犯品牌方的合法權利，也引發(fā)行業(yè)內不少質疑。“隨著行業(yè)紅利逐漸消退和代工廠商的入局，或將出現新一輪的洗牌。”業(yè)內人士分析稱。
6月23日，加多寶通過其公眾號發(fā)布公告稱，6月18日，加多寶收到最高人民法院民事裁定書，駁回了廣藥王老吉申請，認為“怕上火喝加多寶”廣告語具有正當性。業(yè)內人士認為，經過多年的訴訟，加多寶爭取了紅罐使用和廣告語等多方面的權利，有利于其恢復發(fā)展。（北京商報）
點評：在戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊看來，涼茶巨頭長達8年的官司影響了整個行業(yè)發(fā)展，雙方應在結束司法糾紛后，回到正常的市場競爭層面，只有良性競爭，才能推動涼茶行業(yè)的回暖。
對新冠病毒會否在食品之間傳播的問題，國家衛(wèi)生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴23日在發(fā)布會上表示，不會在食品之間傳播。（中國新聞網）
點評：目前全世界還沒發(fā)現食品傳播病毒的報道。大量科學數據證明食品不會感染病毒，但可能被污染。污染的可能途徑一是受到含有病毒的水、包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。食品生產經營過程中，應嚴格按照良好的操作規(guī)范進行操作，做好食品加工環(huán)境和包裝材料的衛(wèi)生消毒。
以“完善外賣食品安全監(jiān)管”為主題的全國政協雙周協商座談會19日在北京召開?！度嗣裾f報》20日發(fā)出多篇報道，詳述全國政協委員與特邀代表圍繞法治保障、標準建設、技術支撐、共治共享等方面所提建言。（中國新聞網）
點評：委員們在會上取得共識：作為新生事物，外賣餐飲業(yè)還處于不斷發(fā)展變化中，需要運用創(chuàng)新思維、發(fā)展眼光來看待——既要以包容審慎的態(tài)度支持其發(fā)展，也要以最嚴格的態(tài)度落實監(jiān)管，實現“在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展”，真正探索出一條適合中國老百姓飲食文化的外賣食品安全監(jiān)管之路。
6月21日下午，百事公司和樂事官方分別發(fā)布聲明，強調了出現疫情的北京磁魏路分廠只生產小批量的樂事無限罐裝薯片，疫情發(fā)現后已經在第一時間啟動應急預案，采取停產停工、環(huán)境消殺、人員隔離、全面排查等措施，并已對產品及廠區(qū)環(huán)境進行了全方位取樣調查，測試產品安全。（第一財經）
點評：百事方面稱，公司產品加工過程均經過高溫熱處理工序，結合嚴格的GMP管理體系和實踐，病毒在整個產品供應鏈過程存活的可能性為零。
在酒文化盛行的中國，傳統(tǒng)白酒占主導地位的格局正被多元化的消費需求打破。曾經主要用于商務場合的葡萄酒正在加速平民化，越來越多地出現在大眾消費者的日常餐桌上，進口葡萄酒隨之成為眾多酒類產品中的“寵兒”。據中國海關數據統(tǒng)計，2019年中國酒精及酒類產品進口額為50億美元，其中葡萄酒居首位，占70.5％。（農民日報）
點評：法國、意大利、西班牙等歐洲國家是中國葡萄酒重要進口來源國，而葡萄酒產業(yè)也是歐盟第一大農產品出口產業(yè)。隨著新冠肺炎疫情在歐洲各國蔓延，歐洲葡萄酒消費和出口需求均呈現大幅下跌，法國、意大利等國葡萄酒出口遭受嚴重打擊。
許多人愛吃小龍蝦頭部的黃，可有網友認為小龍蝦喜歡生活在臟水溝里，蝦頭很臟，這種說法有道理嗎？塑料小袋包裝的咸鴨蛋保質期都很長，里面是否添加了防腐劑？疫情發(fā)生以來，網購激增，網購食品及網絡訂餐應注意什么？6月22日，端午節(jié)前夕，江蘇省市場監(jiān)管局邀請專家就這些問題解釋疑惑，為老百姓舌尖上的安全“支招”。（科技日報微信號）
點評：現在市面上銷售的小龍蝦基本是人工養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖業(yè)的水質國家也有相關的標準要求，如《漁業(yè)水質標準》，所以基本不存在生活在臟水溝里的情況。小龍蝦頭部器官較多，如腦、心臟、性腺、消化腺、胃等都聚集在那里，也就是說內臟是長在頭部的，蝦黃基本上是小龍蝦的消化腺、肝臟和胰臟，的確容易富集重金屬和攜帶寄生蟲，所以不建議多吃?，F在市場上銷售的小個塑料袋包裝的咸鴨蛋，通常是采用罐頭食品的商業(yè)無菌工藝，俗稱為軟罐頭。通俗地說，就是將產品加熱加壓殺菌后不再含有微生物。這種工藝可保證產品有較長的保質期，不需要再添加防腐劑。
二、國際熱聞
1、國際預警
2020年6月份，我國出口韓國食品違反情況涉及大豆纖維、冷凍麻辣小龍蝦和乳香提取粉末等。（食品伙伴網）
點評：出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。
2020年6月18日，澳大利亞農業(yè)、水利資源部發(fā)布了供人類食用的未加工堅果進口要求。（海關總署）
點評：該類產品無需申請進口許可證，但只有列入準入清單的品種方可進口；超過2公斤、以集裝箱方式運輸的未加工堅果，出口前應針對卡普拉甲蟲進行檢疫熏蒸處理，處理方式為磷化氫或甲基溴熏蒸，并且在出口植物檢疫證書中對檢疫處理方式、效果、包裝方式等進行說明。
6月19日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國食品生產加工企業(yè)Platinumbeer（株）因使用了過期的原料生產烈性IPA啤酒產品，命令其停止銷售并召回該產品。（食品伙伴網）
點評：召回對象的生產日期標示為2019年11月1日~2020年6月14日之間，使用過期麥芽生產的烈性IPA啤酒產品。
據歐盟官方網站消息，在2020年第25周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有6例。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格控制辣椒產品中的赭曲霉毒素A，避免出現超標的情況，應嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性和合規(guī)性，規(guī)避出口風險。
2、國際食品
繼美國之后，歐洲的肉聯廠也成為新冠肺炎疫情暴發(fā)的“重災區(qū)”。近期，德國最大肉聯廠通內斯（T?nnies）暴發(fā)千人聚集性感染，英國則有三家肉聯廠相繼出現疫情。截至發(fā)稿，通內斯肉聯廠已有1029人確診，7000多人被隔離。據第一財經記者不完全統(tǒng)計，自今年4月起，美國、德國、英國、愛爾蘭、法國、加拿大和巴西等國相繼發(fā)生了類似事件。（第一財經）
點評：肉聯廠成為疫情復發(fā)的熱點，主要原因在于肉聯廠是一個勞動力密集型的產業(yè)，而且一般是在密閉的環(huán)境當中。
鑒于俄羅斯獸植局在調研有關俄乳制品及冰激淋生產企業(yè)是否符合我國要求和規(guī)范的基礎上作出的承諾，我國海關總署擴大了獲準對華出口的俄乳制品及冰激淋產品的俄羅斯企業(yè)名單：新增1家乳制品生產企業(yè)和3家冰激淋生產商。（食品伙伴網）
點評：目前，獲準對華出口的俄羅斯乳制品生產企業(yè)已達31家，冰激淋生產商-52家。
據消息人士稱，應中國政府要求，巴西食品巨頭JBS、Marfrig和Minerva近日共同簽署聲明，稱其出口產品中沒有新冠病毒。
點評：巴西動物蛋白協會（ABPA）表示，該組織正在與巴西政府和中國當局保持聯系，“以重申巴西生產食品的安全性”。該協會預計，僅計算雞肉和豬肉行業(yè)，2020年巴西對中國的出口將超過100萬噸，高于去年同期的83.4萬噸。
從4月份開始，美國、加拿大、英國、德國等多個國家的食品企業(yè)，尤其是肉類加工企業(yè)出現新冠病毒集體感染事件。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒大家，在這個特殊時期，出門時要做好個人防護，戴好口罩，保持社交距離，避免去人群聚集的地方，回家要洗手；購買食用新鮮的肉、水產品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水；處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒；不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染；購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻；生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉污染；盡量不吃生的水產品等。
三、食品科技
日前，記者從在北京召開的“小麥藏糧于技計劃優(yōu)異抗逆種質資源田間展示暨研討會”獲悉，我國現已收集保存小麥種質資源5萬多份，通過田間和人工模擬干旱、高溫條件，對2.4萬份材料進行了抗旱性鑒定評價，篩選出一批抗旱性和耐熱性比較突出的種質資源，其中抗旱耐熱材料110余份，為培育最“耐渴”小麥品種提供堅實支撐。（農民日報）
自然科研旗下國際學術期刊《自然-通訊》最新發(fā)表一項隨機對照II期臨床試驗的研究論文稱，“模擬禁食”（fasting mimicking）飲食或能增強初期化療對乳腺癌患者的效果。“模擬禁食”飲食是一種低卡路里、低蛋白的飲食，設計目的旨在產生與只喝水禁食法所類似的代謝反應。該研究論文指出，臨床前證據顯示，短期內的禁食以及“模擬禁食”飲食可以保護化療中的健康細胞，同時讓癌細胞更易受到化療的攻擊。不過，評估癌癥患者短期禁食潛在作用的臨床研究仍處于起始階段，（中國新聞網）
俄羅斯腫瘤學家伊萬·卡拉謝夫呼吁拒絕食用葵花籽油，因為它可能會誘發(fā)癌癥發(fā)展。醫(yī)生發(fā)現精煉后獲得的油受到完全不可能從食物中去除的乙烷和汽油的影響。此外在高溫作用下，譬如在鍋中煎炸時油中會形成致癌物質。它們被食品吸收并同食品一起進入人體?？ɡx夫建議用橄欖油替代葵花籽油。橄欖油含有許多抗氧化劑，它們可以防止腫瘤發(fā)展。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
農產品加工業(yè)是我國最大的制造業(yè)，總產值占制造業(yè)的18％左右，是我國經濟發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)。當前，在新一輪科技革命、城鎮(zhèn)化工業(yè)化推動下的產業(yè)轉型、消費升級，為農產品加工業(yè)提出新的發(fā)展要求和方向。農產品加工業(yè)在現有基礎上，如何突破制約和瓶頸，創(chuàng)新農產品加工業(yè)縱深發(fā)展模式和舉措，具有重要的理論和實踐意義。（農民日報）
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