食品伙伴網(wǎng)訊 2020年6月1日，日本厚生勞動省發(fā)布生食發(fā)0601第2號通知，修改了關(guān)于乳及乳制品的成分規(guī)格等相關(guān)省令，其主要內(nèi)容為：
1.將未經(jīng)任何處理的水牛乳定義為“生水牛乳”。
2.在乳、加工乳及部分乳制品的定義中加入了“生水牛乳”。
3.規(guī)定了使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
4.使用生水牛乳或水牛乳的乳制品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)適用乳等成分規(guī)格以及制造、烹飪和保存方法的標(biāo)準(zhǔn)等。
本通知自2020年6月1日起開始實施，但是，2020年11月30日之前制造、加工或進(jìn)口的水牛乳及乳制品以及以其為主要原料的食品以及其容器包裝仍可適用以前的規(guī)定。
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