食品伙伴網(wǎng)訊 2月21日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息,通報(bào)了7批次不合格食品。其中,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次,餐飲食品不合格4批次。
抽檢信息顯示,餐飲食品不合格4批次,分別為太原市小店區(qū)祥粥金繡源粥店銷售的碗,高平市長(zhǎng)平街馬應(yīng)貴蘭州拉面館銷售的勺子,太原市小店區(qū)祥粥金繡源粥店銷售的盤子,山西鴻鑫大碗先生餐飲有限公司銷售的筷子,大腸菌群不合格。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016 )中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中大腸菌群不合格原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
此外,還有食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次,涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為臨汾市堯都區(qū)蘇俊生肉店銷售的襄汾縣襄京肉聯(lián)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的豬后腿,土霉素超標(biāo);臨汾市堯都區(qū)同慶鮮魚店銷售的鄭州萬(wàn)邦市場(chǎng)生產(chǎn)的鯉魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo);臨汾市堯都區(qū)宇航肉食店銷售的牛肉,地塞米松超標(biāo)。
土霉素屬于四環(huán)素類,是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素,具有促進(jìn)生長(zhǎng)和治療疾病的作用,被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑,是防治患病禽畜的常用藥物?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg,土霉素在飼料中濫用會(huì)使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標(biāo),直接危害人體健康。
恩諾沙星為廣譜殺菌藥,對(duì)支原體有特效,對(duì)大腸桿菌、克雷白桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌、溶血性巴氏桿菌、金葡菌、鏈球菌等都有殺菌效用?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,恩諾沙星(最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽(產(chǎn)蛋雞禁用)等食用畜禽及其他動(dòng)物,但應(yīng)≤100μg/kg。老年人、兒童及低免疫力人群若攝入較多恩諾沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品,可引起輕度胃腸道不適,頭痛、頭暈等癥狀,并產(chǎn)生耐藥性。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 通告號(hào) | 通告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 太原市小店區(qū)祥粥金繡源粥店 | 太原市小店區(qū)真武路與富康街西北角第五間商鋪 | 碗 | / | / | 2019/11/9 | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² | 餐飲食品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/專項(xiàng) | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
2 | / | / | 高平市長(zhǎng)平街馬應(yīng)貴蘭州拉面館 | 高平市長(zhǎng)平街煤機(jī)小區(qū)5號(hào)門面 | 勺子 | / | / | 2019/11/14 | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² | 餐飲食品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/專項(xiàng) | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
3 | / | / | 太原市小店區(qū)祥粥金繡源粥店 | 太原市小店區(qū)真武路與富康街西北角第五間商鋪 | 盤子 | / | / | 2019/11/9 | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² | 餐飲食品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/專項(xiàng) | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
4 | / | / | 山西鴻鑫大碗先生餐飲有限公司 | 山西綜改示范區(qū)太原唐槐園區(qū)慶云街四號(hào)30幢1-2層商鋪1002、1003、1004 | 筷子 | / | / | 2019/11/10 | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² | 餐飲食品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/專項(xiàng) | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
5 | 襄汾縣襄京肉聯(lián)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng) | 襄汾縣古城鎮(zhèn)京安村北 | 臨汾市堯都區(qū)蘇俊生肉店 | 臨汾市堯都區(qū)堯豐市場(chǎng) | 豬后腿 | 散裝稱重 | / | 2019.10.12 | 土霉素║175μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/國(guó)抽 | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
6 | 鄭州萬(wàn)邦市場(chǎng) | 河南省鄭州萬(wàn)邦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 臨汾市堯都區(qū)同慶鮮魚店 | 臨汾市堯都區(qū)堯豐市場(chǎng)水產(chǎn)肉類批發(fā)市場(chǎng)西49號(hào) | 鯉魚 | 散裝稱重 | / | 2019.10.06 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║153.0μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/國(guó)抽 | 太原海關(guān)技術(shù)中心 | |
7 | / | / | 臨汾市堯都區(qū)宇航肉食店 | 臨汾市堯都區(qū)堯豐市場(chǎng)水產(chǎn)肉類批發(fā)市場(chǎng)105號(hào) | 牛肉 | 散裝稱重 | / | 2019-10-22(購(gòu)進(jìn)日期) | 地塞米松║4.8μg/kg║≤0.75μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第6期 | 2020.2.21 | 山西/國(guó)抽 | 太原海關(guān)技術(shù)中心 |
(來(lái)源:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
相關(guān)報(bào)道:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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